Medicinska prehrana broj 10 - prehrana za aterosklerozu

Dijagnostika

Prehrana broj 10, prema preporukama kliničke prehrane prof. Dr. MI Pevsnera, propisana je za bolesti kardiovaskularnog sustava s cirkulacijskom insuficijencijom od 1-2a stupnja, dijeta br. 10-a - za aterosklerozu mozga i srčanih žila, za ishemijsku bolest srca, za hipertenzija protiv ateroskleroze.

Razlika između jelovnika je u tome što je uz glavnu prehranu dopušteno koristiti svinjsko meso, a nema ograničenja u prijemu jela od jaja. Uz dijetu od 10, ova vrsta mesa je isključena iz jelovnika, a meko kuhano jaje ili omlet možete kuhati najviše 2-3 puta tjedno. Također je potrebno ograničiti jela od riže i krupice, tjestenine.

Glavni fokus je na pravilnom unosu hrane, njenoj kulinarskoj preradi, određenoj hrani. Stoga, u ovom članku - popis proizvoda i recepata za zdrava jela koja poboljšavaju stanje krvnih žila, a preporučuju se za bolesti srca. Ova dijeta je također potrebna u slučaju da su zahvaćene arterije nogu.

Dijeta u kardiovaskularnim bolestima.

Obroci trebaju biti djelomični - najmanje 5-6 puta dnevno. Time ćete izbjeći opterećenje probavnog sustava i odlaganje "lošeg" kolesterola na zidove krvnih žila, jer će se hrana apsorbirati u najvećoj mjeri.

I jesti obroke u malim porcijama, redovito, u isto vrijeme, omogućit će vam da održite optimalnu težinu bez dobivanja dodatnih kilograma. Prekomjerna težina stvara dodatni teret ne samo na mišićno-koštanom sustavu, već i na kardiovaskularnom sustavu.

Ako trebate normalizirati težinu, onda preporučujem članak o programu kompleksnog mršavljenja.

Rijetki unos hrane u velikim obrocima, prvo, dovodi do činjenice da nije u potpunosti obrađen u gastrointestinalnom traktu, deponira se u obliku rezerve masti u odsustvu fizičkog napora, a drugo, preliveni želudac pritiska na dijafragmu. I premještena dijafragma otežava rad srca.

U bilo kojem obroku nije preporučljivo čitati, gledati TV ili voditi razgovor, osobito - rješavati bilo kakve probleme, jer to remeti probavni proces. U slučaju bolesti kardiovaskularnog sustava to može dovesti do patološkog povećanja pulsa i povećanja tlaka.

Posebnu pozornost treba posvetiti prijemu večere. To bi trebalo biti najkasnije jedan i pol do dva sata prije spavanja, tako da proces probave hrane ne spriječava obnovu tijela tijekom noći.

Večera bi trebala biti niskokalorična, sastavljena od namirnica koje se lako probavljaju. To mogu biti plodovi mora, variva od povrća, mrvice od žitarica s prilogom od povrća. Pečeni u foliji ili kuhani u dvostrukom kotlu, piletina ili mršava riba, jela od svježeg sira i mliječni proizvodi: kefir, bio-jogurt, jogurt.

- Kruh od cjelovitog zrna, biskvit i biskvit u umjerenim količinama

- Juhe na povrću s žitaricama, krumpirom i povrćem, zelje. Preporučena vegetarijanska cikla, bogata vitaminima i vlaknima, kada se servira, pospite svježim peršinom i koprom. Zeleni i korijen peršina posebno su indicirani za edem uzrokovan srčanim bolestima.

- Meso. Možete kuhati bijelo pileće meso, kuhano ili pečeno, pureće i zečje meso, kao niskokalorična jela, dijetnu teletinu. Tijekom razdoblja poboljšanja, kuhano meso može se lagano pržiti, kao i 1-2 kriške slanine ili šunke 1-2 puta tjedno. Korisna aspic jela.

- Plodovi mora. Preporučuju se ribe niske masnoće, osobito morske. Škampi i lignje nisu samo elementi u tragovima, već i čisti protein - kako kuhati filete od lignje. Za jačanje tijela i imunitet, za poboljšanje probave i funkcije crijeva, 1-2 puta tjedno, za večeru, uključite morski kelj u izborniku, koji će, pored toga, nadoknaditi nedostatak joda.

- Jaja. Možete jesti 1 protein tvrdo kuhanih jaja dnevno, a žumanjke samo 2 do 3 tjedno, ili 2 -3 meko kuhana jaja kako biste izbjegli prodor viška kolesterola u tijelo.

- Žitarice. Dopušteni su pljuskovi kaše: biser ječam, heljda, proso, bogato kalijem, srce zdravo, riža. Žitarice se mogu dodati u juhe. Tjestenina se preporučuje samo od durum brašna.

- Masti. Od posebne važnosti, za smanjenje razine "lošeg" kolesterola, je isključenje svih prženih namirnica iz terapijskog izbornika. Dopušten je nesaljen maslac ili ghee - tanak kriška na sendviču ili kao dodatak kaši za mlijeko za doručak i ručak.

Nije potrebno u potpunosti isključiti maslac - bogat je vitaminima i zdravim mastima. Od biljnih masnoća posebno je potrebno laneno ulje i maslina. U gotova jela možete dodati i nerafinirano suncokretovo ulje.

O štetnim i korisnim za tjelesne masti - u članku "Osnove zdrave prehrane"

- Mliječni proizvodi. Korisni ryazhenka i kefir, niske masnoće sorte sira, niske masnoće majoneze, iako je nepoželjno, sir, jogurt s dijetetski dodataka. Možete kuhati kašu s mlijekom razrijeđenim za trećinu s vodom.

Jednom tjedno, za prevenciju i za korekciju težine, možete provesti dan posta. Tijekom dana, vaš jelovnik će se sastojati od 500 grama nisko-masnog svježeg sira (prema najnovijim podacima nisko-masni proizvodi su mnogo štetniji za tijelo nego sa sadržajem masti od 0,5-1%) i 200-300 ml kefira, rjaženke ili jogurta.

Između metoda tih proizvoda, koji se mora distribuirati za 5-6 obroka, možete piti infuziju šipka - ne više od 1,5 šalice dnevno, čistu vodu, jesti 1 voće: na primjer, jabuka, marelica, grejp. Osjećaj gladi pomoći će ugasiti 1-2 kriške raženog štruca.

- Povrće i mahunarke. Jela od povrća i mahunarki, bogata netopljivim vlaknima, normaliziraju crijevnu aktivnost, pomažu uklanjanje viška kolesterola iz tijela. Kada je edem koristan lubenica.

Vitamini i elementi u tragovima koji se nalaze u tikvicama, pečenom krumpiru, svježoj mrkvi, krastavcima i rajčicama, kuhana repa, pomažu jačanju kardiovaskularnog sustava, štite ga od stvaranja krvnih ugrušaka i pojave grčeva krvnih žila.

- Voće i bobice. Topljiva vlakna, koja se nalaze u jabukama, breskvama, bananama, persimonama i marelicama, agrumima, grožđu, pomažu u smanjenju razine kolesterola i izlučivanja žučnih kiselina iz tijela. Posebno je koristan grejp, koji pomaže u normalizaciji razine kolesterola u krvi.

- Suho voće. Suhe marelice, suhe šljive, grožđice i datumi moraju biti na jelovniku stalno, jer sadrže koncentrirane potrebne minerale koji su neophodni za hipertenziju i nedovoljnu cirkulaciju krvi.

Mješavina sušenog voća, mljevenog u mlincu za meso ili miješalici, uz dodatak meda i limunovog soka, može zamijeniti visokokalorični desert i šećer, čija količina mora biti svedena na minimum. Čajna žličica meda korisnija je za krvne žile i srce od iste količine šećera. Recept za vitaminsku smjesu - u članku "Optimalna prehrana nakon 45".

- Orašasti plodovi i sjemenke. U izbornik uključite orahe, bademe i pistacije. Oni ne sadrže samo zdrave masti, vitamine i minerale, već i poboljšavaju pamćenje i funkcioniranje mozga.

- Piće. Crni čaj je najbolje zamijeniti zelenim, eliminirati alkohol i kavu. Ujutro možete popiti kavu ili slabu kavu ako je vaše stanje stabilno. Tijekom dana, preporuča se piti negazirane mineralne ili filtrirane vode, voćne i povrće sokove, infuziju dogrose, u sezoni - svježi sok od grožđa, ali ne više od 0,5 šalice dnevno.

U ishemičnoj bolesti srca, aritmijama i hipertenziji koristan je sok od marelica. Sok od crnog ribiza, kao i ljekovito bilje, pomoći će u čišćenju žila.

Od povrća možete napraviti vitaminski koktel, koji će pomoći smanjiti oticanje, povećati elastičnost krvnih žila, normalizirati protok krvi.

Iscijedite sok iz velikih mrkvi, četvrtine korijena celera, pola korijena peršina, srednje hrpe zelenila peršina. Tijekom dana, koktel se može pohraniti u hladnjak. Odmah popijte pola volumena dobivenog u malim gutljajima. Preostalu polovicu rasporedite na 3-4 porcije dnevno.

Osnovni vitamini i elementi u tragovima.

Dnevni jelovnik bi trebao biti najmanje 5-6 voća i povrća, 2-3 od njih - uvijek sirovo, tako da tijelo prima maksimalnu količinu vitamina. Za zdravlje srca i krvnih žila najvažniji su vitamini A, C i E.

Beta-karoten i vitamin A jačaju srčani mišić i zidove krvnih žila, vitamin C je snažan antioksidans, podržava imunološki sustav i štiti srce od djelovanja negativnih čimbenika.

Vitamin E - pomaže stabilizirati puls, smanjuje viskoznost krvi, jača zidove krvnih žila i kapilara, povećava razinu "dobrog" kolesterola. Pročitajte više o proizvodima koji ih sadrže, kao io drugim korisnim vitaminima i mineralima.

Od minerala, najvažniji za zdravlje kardiovaskularnog sustava i prevenciju ateroskleroze su magnezij i kalij.

Kalij je uključen u životne procese svake stanice u tijelu. Kako bi se normalizirao pritisak, kako bi se izbjegle vaskularne grčeve, kako bi se osiguralo normalno funkcioniranje srca, ojačao srčani mišić, rezerve kalija u tijelu trebale bi biti na konstantnoj, optimalnoj razini.

Mala količina kalija u krvi može se dijagnosticirati kao preduvjet za srčani udar. Da biste izbjegli nedostatak kalija, uključite peršin, sjemenke suncokreta i bundeve, orašaste plodove, pečeni krumpir, banane, ribu i suho voće. Maksimalna količina kalija u krumpiru je u kori.

Magnezij je uključen u sintezu enzima potrebnih za srce, regulira rad srca i tlak, potiče protok krvi i smanjuje bolove u angini. Nedostatak magnezija može pomoći da se izbjegnu jela od heljdinog i prosjenog kaše, mahunarki, sušenog voća, osobito grožđica i grožđa.

Željezo je potrebno za stvaranje krvi i zdravlje krvi. Stoga će biti korisno zeleno povrće, potočarka, žumanjak, školjke i suho voće, grah, sjemenke suncokreta, nemasno meso. Posebno se preporuča šipak i proklijala zrna pšenice, zobi, graška.

Brza hrana, pržena hrana, masno meso (svinjetina i janjetina), mast, margarin su strogo zabranjeni. Preporučljivo je ograničiti ili smanjiti uporabu rafiniranih ili konzerviranih namirnica, osobito krastavaca i kiselog kupusa.

Zabranjena hrana u aterosklerozi također uključuje: bogate juhe, masne mliječne proizvode, nusproizvode (uključujući jetru), kečap, pite i svu konzerviranu hranu, kobasice i kobasice, sireve s visokim udjelom masti, kondenzirano mlijeko i sladoled, masnu majonezu, čokoladu i slatkiši od karamela.

Ove namirnice bogate štetnim kolesterolom izravna su opasnost za stanje vaših krvnih žila i srca. Njihova redovita prisutnost u vašem jelovniku je rizik od moždanog udara i infarkta miokarda.

Pod zabranom - sol u iznosu od više od 2 grama dnevno, i prekomjerna količina slane hrane, što može dovesti do pojave edema i visokog krvnog tlaka.

Koprivnjača i špinat, sirovi luk i češnjak u velikim količinama, rotkvica i rotkvice se ne preporučuju. No, među narodnim lijekovima za aterosklerozu je tinktura češnjaka koja se mora primjenjivati ​​u dozama i ispravno.

Uz pogoršanje bolesti kardiovaskularnog sustava.

Kod cirkulatorne insuficijencije u razredu 2b-3 sva se jela pripremaju samo u kuhanoj i otrcanoj formi. Ne preporučuju se hladna i topla jela, gljive, grah, sir, proso i biser ječam, tvrda kuhana jaja isključena su iz jelovnika.

Juhe su isključene iz menija ili smanjene na 200 g dnevno. Također ograničite unos tekućine - ne više od 800-100 ml dnevno.

Uz lagano pogoršanje preporučuje se blagi način prehrane 2-3 dana.

1. doručak. Kravlji sir s jogurtom ili zobenim brašnom, Art. l. grožđice, infuziju šipka ili zeleni čaj s limunom i medom.

Drugi doručak. Grejp ili 2 jabuke, 2 raženi kruh.

Ručak. Vegeta, kuhano pileće meso, čaj s medom.

Visoki čaj Desert od suhog voća, jabuke ili banane namočen u toploj vodi 15-20 minuta, 2-3 oraha.

Večera. Pečena u foliji ili kuhanoj ribi, pečeni krumpir. On, kao i kuhani "u uniformi", preporuča se jesti s kore, 2-3 krumpira. Salata od svježeg povrća. Sat i pol prije spavanja - čaša kefira.

Značajno poboljšati stanje tijela u bolesti kardiovaskularnog sustava, samo pravilnu prehranu i usklađenost s preporukama prehrane broj 10 - to je sasvim moguće. Naravno, ovo zahtijeva dugo vrijeme, ali smanjenje razine kolesterola na normalu i smanjenje pritiska je vaše buduće zdravlje i dugovječnost.

Izbornik posta.

Postni dani mogu biti proteini, ugljikohidrati, mješoviti, voće, povrće, čak i meso i riba. Pročitajte dalje.

10 pravila za zdravu prehranu.

Osnovna pravila zdrave prehrane ne samo da će sačuvati mladost i zdravlje, nego i stabilnu težinu, bez strogih dijeta i štetnih posljedica po zdravlje. Pročitajte dalje.

Medicinska prehrana broj 2

Propisuje se kod kroničnog gastritisa, enteritisa i kolitisa. Koje proizvode treba uključiti u jelovnik i što treba odbaciti. Recepti za zdrava jela. Pročitajte dalje.

Web stranice na društvenim mrežama - pretplatite se kako biste saznali više o novim člancima

Dijeta za cerebralnu aterosklerozu - pravila prehrane

Proces stvaranja plaka na zidovima cerebralnih žila naziva se ateroskleroza. Bolest je opasna za daljnji razvoj akutnih poremećaja krvotoka. Dijeta je važan dio kompleksne terapije ateroskleroze. Cilj mu je smanjiti intenzitet stvaranja plaka, razrjeđivanje krvi.

Pravila prehrane u vaskularnoj patologiji

Dijeta za aterosklerotske vaskularne lezije mozga usmjerena je na smanjenje brzine razvoja bolesti. Pravilna prehrana pomaže u normalizaciji metabolizma lipida, smanjenju količine viška masnoće, poboljšanju protoka krvi u mozgu.

Za pripremu režima prehrane i obroka postoje preporuke:

  1. Jedenje treba biti 5-6 puta dnevno, u malim porcijama (do 250 g).
  2. Jela treba kuhati, kuhati ili kuhati. Dopušteno je prženje bez dodavanja ulja.
  3. Potrebno je povećati uporabu čiste vode, nezaslađen čaj, ograničiti kavu, jak čaj, slatke sokove.
  4. Alkoholna pića su strogo zabranjena.

Ograničenje masti

Aterosklerotski plakovi nastaju zbog povećanja kolesterola niske gustoće. Smanjenje životinjskih masti u prehrani pomaže u smanjenju njegovog sadržaja u tijelu. Kao posljedica toga, smanjuje se stvaranje novih plakova i ubrzava resorpcija postojećih. Da bi se održalo normalno funkcioniranje tijela, svakodnevno treba konzumirati 30-40 g životinjske masti.

Mogućnosti terapije prehranom

Dijetetski stol br. 10 koristi se za liječenje ateroskleroze, a ovisno o bolesnikovom stanju, stupnju vaskularnih lezija, moguće su neke slobode u prehrani (mala količina slatkiša) ili dodatna ograničenja (maksimalno smanjenje životinjske masti).

Prehrana za aterosklerozu s pretilošću pretežno je vegetarijanska, niskokalorična (ne više od 1.400-1500 kcal), uz unos soli do 3-4 g / dan. Ako je potrebno, dijeta za mršavljenje sastoji se od biljne hrane, kuhane svježe ribe, mesa. Izbornik za ljude s normalnom tjelesnom težinom što je moguće raznolikiji.

Dijeta za aterosklerozu cerebralnih žila

Prosječna dnevna kalorijska vrijednost za žene nije veća od 1800–1900 kcal, za muškarce - 2100–2200 kcal. Norma ugljikohidrata je do 400 g, bjelančevine do 80 g, masti do 65 g. Količina soli treba ograničiti na 5 g dnevno. Temelj prehrane - nemasno meso, vlakna. Važno je poštivati ​​razmjere makronutrijenata:

  • ne manje od 40% - polisaharidi (žitarice, žitarice i povrće);
  • 20% - masti biljnog podrijetla (orašasti plodovi, sjemenke, ulja);
  • 20% - životinjske bjelančevine (nemasno meso, riba, plodovi mora, bjelanjci i sl.)
  • ne više od 10% - mono-, disaharidi (voće, slatkiši, škrob);
  • ne više od 10% - masti životinjskog podrijetla.

Jako zabranjeni proizvodi

Dijeta za aterosklerozu cerebralnih žila u potpunosti isključuje sve proizvode s visokim sadržajem životinjskih masti, kolesterola. To uključuje:

  • šećer, slatkiši;
  • majoneza, kečap;
  • žumanjci;
  • iznutrice: jetra, bubrezi, mozak.
  • pekarski proizvodi od visoko kvalitetnog brašna;
  • dimljeno meso;
  • maslac;
  • kobasica;
  • oštri, masni, slani sirevi;
  • masno meso (svinjetina, janjetina);
  • riba crvene masti (kavijar;
  • bilo koju konzerviranu hranu;
  • kave;
  • kakao;
  • žitarice visokog glikemijskog indeksa - griz, riža itd.;
  • gljiva bujona.

Djelomično ograničeno

Kod ateroskleroze cerebralnih žila značajno se smanjuje količina životinjske masti, proteina u prehrani. Koristite uz oprez:

  • meso divljih ptica;
  • masni mliječni proizvodi;
  • brašno iz brašna drugog razreda;
  • svježi sirevi s niskim udjelom masti;
  • krumpira;
  • repe
  • slatko voće (dinja, banane itd.);
  • rajčice;
  • bundeve.

Dopušteni proizvodi

Kod ateroskleroze cerebralnih žila dijeta se sastoji uglavnom od:

  • vodeno povrće (krastavci, tikvice, patlidžani, slatke paprike itd.).
  • lagane juhe;
  • meso peradi, zec, govedina;
  • nemasna riba (oslić, skuša, polak);
  • sapi (heljda, zobena kaša, proso itd.);
  • biljna ulja;
  • matice;
  • suho voće;
  • mliječni proizvodi s niskim udjelom masti.

Izbornik protiv sklerotične prehrane

Prehrana za taj dan preporučuje se unaprijed. Izbornik za cerebralnu arteriosklerozu treba varirati:

Koje namirnice su korisne za jačanje krvnih žila i vrata - najboljih 7 najboljih

Da bi se ojačale krvne žile, liječnici preporučuju uključivanje u prehranu i dijetetske proizvode koji sadrže velike količine vitamina P, K.

Prema sličnom principu rade pripreme iz kategorije venotonike. Njihov glavni zadatak je vratiti izvorni vaskularni ton, a također i ojačati njihove zidove, dajući im elastičnost.

Znanstvenici su odavno uspostavili uvjerljivu vezu između ljudske prehrane i kognitivnog zdravlja.

U ovom članku ćemo pogledati 7 najkorisnijih proizvoda koji će pomoći ojačati krvne žile u mozgu i vratu, poboljšati cirkulaciju krvi, povećati pamćenje i pažnju.

Zašto je toliko važno slijediti dijetu?

"Fragile" plovila mozga - glavni je uzrok moždanog udara, u kojem postoji jaz u posudama opskrbe i krvarenje.

Međutim, neki dijelovi mozga možda neće dobiti dovoljnu količinu hranjivih tvari, što izaziva paralizu, narušenu funkciju bezuvjetnih refleksa, au kritičnim slučajevima - smrtni ishod.

Zbog čega postoji ta "krhkost" plovila? Najčešće je to normalno trošenje i kapanje kapilare, koje se nadopunjuje neuspjehom da se slijedi zdrava prehrana i upotreba proizvoda štetnih za mozak, kada se u krvi nakupi velika količina kolesterola, lipida, natrijevih spojeva i drugih toksina. Razmotrite najvažnije proizvode.

Top 7 proizvoda za plovila za glavu

Sljedeći proizvodi omogućit će normalizaciju stanja krvnih žila glave, kao i sprječavanje pojave moždanog udara i čišćenja tijela. Oni moraju biti uključeni u dnevni obrok prehrane. Ovdje je popis onih koji su najbolji.

1. Matice

Bogat je vitaminom K i sadrži veliku količinu vitamina koji normaliziraju ravnotežu soli u plazmi.

Ako su uključeni u prehranu i konzumiraju se svakodnevno, orasi će ojačati krvne žile i spriječiti demineralizaciju kostiju.

2. Suho voće

Bogata vlaknima, a uz to sadrže i veliku količinu fruktoze (koja se u tijelu apsorbira i razgrađuje mnogo bolje od jednostavnih ugljikohidrata).

I šljive i datumi - visok sadržaj vitamina R. Osušeni marelice sadrže vitamin A, koji vraća strukturu epitela zidova krvnih žila, a također poboljšava moždanu cirkulaciju.

3. Dušo

Sadrži "rijetke" mineralne elemente u tragovima koji pomažu u čišćenju krvnih žila, čime se obnavlja normalan biokemijski sastav krvi i ubrzava uklanjanje toksina iz plazme. Zbog toga se normalizira stanje krvnih žila koje hrane mozak.

Ali ne biste trebali zloupotrebljavati med - on sadrži veliku količinu šećera, koji u suvišku smanjuje elastičnost kapilara.

4. Limun

Limun ima pozitivan učinak na mozak. Zbog prisutnosti u sastavu askorbinske kiseline i eteričnih ulja - limun čisti posude, smanjujući koncentraciju "štetnog" kolesterola u krvi.

Zbog toga se značajno smanjuje vjerojatnost nastanka aterosklerotskih plakova i krvnih ugrušaka, koji začepljuju krvne žile u mozgu.

5. repe

Tradicionalni iscjelitelji dugo su koristili repu za čišćenje krvi od toksina i štetnog kolesterola. A njegovo uključivanje u prehranu ima pozitivan učinak na rad probavnog trakta: poboljšava se peristaltika i motilitet crijeva.

Kao što je praksa pokazala, metabolizam izravno utječe na stanje kardiovaskularnog sustava. Dovoljno je u svoju prehranu uključiti samo 30 - 40 grama repe, kako bi se vašem tijelu osiguralo dovoljno vlakana.

6. Češnjak

Zbog eteričnih ulja u svom sastavu, češnjak smanjuje koncentraciju kolesterola u krvi.

Češnjak je također koristan za kognitivno zdravlje, jer poboljšava međustanične metaboličke procese u mozgu i vratu, a također normalizira tonus kapilara.

A češnjak je jedan od najučinkovitijih "prirodnih" antibiotika koji ubijaju bakterije koje cirkuliraju krvlju kroz tijelo.

7. Zeleni čaj

Zeleni čaj poboljšava tonus moždanih žila, ali praktički ne povećava pritisak, pa se može koristiti i kod hipertenzije.

I ovaj čaj je koristan za uključivanje u jelovnik s čestim migrenama - pomaže smanjiti trajanje i težinu napadaja glavobolje.

Također imajte na umu infografike:

Sada ćemo govoriti o sredstvima tradicionalne medicine.

Dokazani popularni recepti

U narodnoj medicini postoji mnogo recepata kojima možete vratiti normalan vaskularni ton ne lošije nego uz pomoć venotonskih i sličnih lijekova. Prije nego što počnete koristiti bilo koju od njih, uvijek se savjetujte sa svojim liječnikom.

1. Tinktura na češnjaku

Tinktura češnjaka ne samo da će ojačati imunološki sustav, već će i pojačati otpornost kapilare, koja je prožeta mozgom, na mehaničko pucanje. Priprema se tako:

  1. preskočite 3 velike glave češnjaka kroz češnjak;
  2. dodajte 200 ml jakog alkohola (votku ili mjesečinu, ali ne i alkohol);
  3. dodajte 4 cvatove suhih klinčića (također će se koristiti i „kulinarski“);
  4. inzistirajte na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi 7 dana, svakodnevno protresite posudu sa smjesom.

Uzmite 5 kapi 3 puta dnevno do kraja pripremljene infuzije, istovremeno s uobičajenim jelovnikom. Godišnje je dopušteno provesti najviše 2 takva tečaja (s pauzom od 6 mjeseci).

Nudimo prikaz ovog videozapisa:

2. Lijek crvene djeteline

Tinktura djeteline smatra se jednim od najučinkovitijih načina za brzo smanjenje kolesterola u krvi s povećanom masnom masom tijela (kada je smanjen metabolizam lipida). Pripremljeno na sljedeći način:

  1. temeljito isprati s 0,5 kg svježe djeteline (samo stabljike, listovi);
  2. preskočite bazu povrća kroz stroj za mljevenje mesa;
  3. stavite u staklenu posudu od 2 litre i prelijte 750 ml votke;
  4. inzistirati 3 dana u hladnjaku, bez miješanja;
  5. nakon - naprezanje kroz nekoliko slojeva gaze.

Uzmite 2 žličice 1 put dnevno 10 minuta prije zakazanog ručka (možete u drugo vrijeme, glavna stvar - nakon toga, dobro jesti). Tijek liječenja je 1,5 mjeseci, zatim pauza od 30 dana i, ako je potrebno, drugi tečaj.

3. Infuzija konjskog kestena

Tinktura kestena univerzalni je lijek za jačanje i normalizaciju rada kardiovaskularnog sustava. Pripremljeno na sljedeći način:

  1. 30 grama sušenog kestenjastog cvijeća sipati 0,5 litara votke ili rakije;
  2. Inzistirajte 14 dana na sobnoj temperaturi, tresući smjesu dnevno.

Uzmite 8 kapi 3 puta dnevno (možete kapati na komad šećera, jer okus znači prilično gorak).

Preporučujemo da se upoznate s videozapisom:

4. Med s limunom

Mješavina limuna i meda također jača imunološki sustav, čisti jetru na nakupljenim toksinima, a također normalizira krvni tlak, što će biti korisno i za hipo i hipertenzivne pacijente. Za kuhanje trebat će vam:

  1. Ulijte 1 kg limuna (s kožom) kipućom vodom, a zatim izrežite na male komade i nadjev;
  2. dodati 0,5 kg meda;
  3. dodati 1 žličicu cimetovog praha.

Uliti u hladnjak 2 dana. Dalje - uzeti 3 puta dnevno i 1 žličica (kao desert za čaj). Treba samo uzeti u obzir da takav alat može uzrokovati bol u želucu zbog iritacije sluznice. Da biste smanjili vjerojatnost takvog nuspojava, trebali biste povećati prisutnost u prehrani kiselo-mliječnih proizvoda (ali ne i slastica).

Povezani videozapisi

Za detaljan uvod u temu preporučujemo gledanje videozapisa:

zaključak

Ukupno, ojačati i očistiti moždane žile uz pomoć korekcije prehrane i tradicionalne medicine je sasvim stvarna. Ali ne smijemo zaboraviti da fizički napor, šetnje u zraku i pridržavanje zdravog načina života neće biti manje korisni. Najvažnije je zadržati svoju tjelesnu težinu na normalnoj razini, jer uz višak masnog tkiva dolazi do poremećaja metabolizma lipida, što uvelike povećava rizik od razvoja ateroskleroze.

Hrana u aterosklerozi cerebralnih žila

Jedan od glavnih uzroka cerebralne (cerebralne) ateroskleroze je pogrešna prehrambena navika i način života. Odlaganje kolesterola na endotel (unutarnja površina krvnih žila) izaziva transformaciju vaskularnih stijenki mozga. Kako se kolesterolni plakovi povećavaju i zgušnjavaju, posude gube elastičnost i postaju uske kako bi omogućile prolazak krvi kroz nju. Kao rezultat, narušena je prirodna cirkulacija, prijeteći udar.

Iznimno je važno pravovremeno identificirati bolest i započeti kompleksnu terapiju. Osim lijekova koji normaliziraju razinu kolesterola i inhibiraju rast izraslina na endotelu, važnu ulogu igra pravilna prehrana u aterosklerozi cerebralnih žila i odbacivanje loših navika. Uz zanemarivanje prehrane, čak i najmoderniji lijekovi ne mogu zaustaviti progresivni razvoj bolesti.

Glavni zadatak pacijenta s ovom dijagnozom je naučiti kako upravljati razinama kolesterola. Potrebno je blokirati unos lipoproteina niske gustoće, takozvani "loš" kolesterol, uz istodobno povećanje potrošnje lipoproteina visoke gustoće ("dobar" kolesterol). To je lako postići podešavanjem prehrane i poštivanjem osnovnih pravila prehrane.

Osnovni postulati terapijske prehrane

Proces organiziranja pravilne prehrane sastoji se od četiri točke:

  • uklanjanje iz prehrane iskreno štetne hrane;
  • ograničavanje uporabe određenih jela;
  • uvođenje u prehranu zdrave hrane;
  • provođenje općih preporuka.

Opća prehrambena pravila koja mora slijediti bolesnik s aterosklerotičnom lezijom cerebralnih žila:

  • smanjiti unos kalorija (dnevni unos kalorija treba održavati u rasponu od 2000-2500 kcal.);
  • koristiti samo metode kuhanja kao što su kuhanje, kuhanje, kuhanje na pari ili pečenje u proizvodima pećnice, prethodno omotane u foliju;
  • smanjiti dnevnu dozu soli na 5-6 grama, uključujući proizvode s početno visokim sadržajem soli;
  • Ne prelazite ukupni dnevni volumen od oko 2,4 kg;
  • da se ne smanji dnevna doza slobodne tekućine, veličine 1000-1500 ml;
  • eliminirati prženu hranu;
  • odustati od alkohola;
  • usredotočiti se na povrće i voće, kao vitaminsku komponentu prehrane;
  • držati se 5-6 pojedinačnih obroka;
  • prati količinu unesenih hranjivih tvari (masti, ugljikohidrati, proteini), jer prehrana osigurava jasnu ravnotežu tih pokazatelja;
  • zamijeniti slastice od vrhnja i čokoladnih slastica.
  • Obogatite prehranu vitaminima i tonicima biljnih juha;
  • Redovito koristite svježi češnjak (nekoliko klinčića dnevno), kao lijek za kolesterol.

Savjet! U dijetetici postoji koncept “zlatnog pravila ploče”, prema kojemu, kada se uzima jedan obrok, hranu zauzimaju sljedeći dijelovi ploče: povrće - 1/2, složeni ugljikohidrati (prilog) - glavni sastojak proteina - ingredi. Tako se postiže optimalna ravnoteža hranjivih tvari za zdravu prehranu.

Što možete: korisni, ovlašteni proizvodi

Unatoč prisutnosti svih iznimaka, dijeta ne bi trebala biti oskudna. Potrebna je prisutnost svih hranjivih tvari, kao i uporaba proizvoda koji sadrže lipoproteine ​​visoke gustoće. Dobra prehrana uključuje:

  • Meso: perad, zec, teletina, govedina (lean). Ove sorte se lako probavljaju i nisu povezane s nastankom kolesterola;
  • morske ribe Sadrži korisne Omega-kiseline i fosfor, nezamjenjiv je izvor proteina;
  • mlijeko i mliječni proizvodi. Pomaže u održavanju razine kalcija u tijelu. Preporučuje se jogurt, meki svježi sir, kiselo mlijeko;
  • povrće. Bogata vitaminima, vlaknima. Oni sadrže polifenole (tvari koje pomažu apsorbirati "dobar" kolesterol i eliminiraju "loše"). Prednost treba dati kupusu svih vrsta, mrkvi, rajčicama;
  • žitarice i žitarice. Promicati izlučivanje kolesterola i normalizirati rad probavnog sustava. Prehrana nužno uključuje žitarice, kuhane u vodi ili obrano mlijeko, od heljde, riže, zobi, proso. Potrošnja mekinja i kruha za prehranu je dobrodošla;
  • voće bez ikakvog izbora. Oni su prirodni izvor vitamina za održavanje imunološkog sustava, oslabljenog aterosklerozom tijela.

Osim toga, potrebno je uvesti proizvode s visokom razinom fitosterola (avokada), luteina i karotonoida (bilo koje zelenilo iz kreveta). Od pića će biti koristan zeleni čaj, koji sadrži polifenole, bujon kukove, bogatu askorbinskom kiselinom.

Savjet! Mnogi nutricionisti imaju mišljenje o prednostima posta u aterosklerozi. Tijekom gladnih dana, tijelo počinje trošiti deponirani "loš" kolesterol, pritom gurajući lumen između zidova krvnih žila i obnavljajući cerebralnu cirkulaciju. Međutim, prije korištenja takve radikalne metode suzbijanja ateroskleroze, trebate dobiti detaljnu konzultaciju liječnika specijaliste, proći testove i proći kroz hardverski pregled tijela (ultrazvuk, MRI, itd.)

Što isključiti: štetne proizvode

Pojava aterosklerotskog rasta na intravaskularnom cerebralnom zidu doprinosi korištenju brojnih proizvoda koji sadrže lipoproteine ​​niske gustoće. Prema pravilima prehrane za ovu bolest, sljedeće vrste proizvoda i gastronomska jela podliježu potpunoj eliminaciji iz prehrane:

  • Meso: svinjsko meso, konzervirano meso (pašteta, gulaš), svinjetina je isključena, potrebno je ukloniti kožu s piletine prije kuhanja;
  • bazu za juhu u obliku bogate juhe od bilo koje vrste mesa;
  • ribe: masne sorte, konzervirana riba (uključujući kavijar), sve vrste slane ribe;
  • dimljeni (hladni / vrući) mesni i riblji proizvodi;
  • pile, kobasice, kobasice bilo koje vrste;
  • masni umaci na bazi majoneze, kečap;
  • mliječni proizvodi s visokim postotkom masti: sir, vrhnje, svježi sir, masa skute, vrhnje, sladoled;
  • jela od gljiva (juhe, druga jela, ukiseljene i ukiseljene gljive);
  • slatko lisnato tijesto, čokolada;
  • brza hrana, čips, pomfrit.

Jako kuhani čaj i kava imaju negativan učinak na krvne žile glave, stoga je bolje odbiti ta pića.

Savjet! 1) Prije nekog vremena popis zabranjenih dopunio je jaja. Prema najnovijim podacima medicinskih istraživanja, ovaj proizvod je rehabilitiran. Dopuštena je umjerena konzumacija jaja piletine i prepelica kod ateroskleroze nutricionista. 2) Kontraindikacije za jedenje svinjetine ne vrijede za mast. Proizvod sadrži arahidonsku kiselinu koja pomaže u čišćenju "lošeg" kolesterola. Dnevna količina masti je 10-15 grama, a apsolutno je nemoguće pržiti.

Što ograničiti: ograničeni proizvodi

Podložno prehrambenim doplatcima ograničeno je na konzumiranje masti životinjskog i biljnog podrijetla. Nemojte u potpunosti napustiti maslac, ali dnevna stopa proizvoda ne smije prelaziti 10-15 grama.

Izbor biljnog ulja određen je količinom Omega-kiselina u njemu. Apsolutni lideri u postocima su:

  • maslinovo ulje;
  • ulje mlijeka čička;
  • ulje od grožđa;
  • laneno ulje.

Dopušteno je zamijeniti ta ulja suncokretovim uljem, ali u manjim količinama.

Tjestenina mora nužno pripadati kategoriji "A", tj. Biti proizvedena od visokokvalitetne pšenice, bez glutena.

Dozvoljeni slatkiši uključuju marshmallows, marshmallow i marmeladu. Međutim, ne smije se zlostavljati, jer u tijelu, šećer teži pretvaranju u masti. Dnevna stopa slatkog je 50-75 grama.

Upotreba sojinog umaka je dopuštena, ali u malim količinama, zbog velikog sadržaja soli u proizvodu.

Tablica broj 10 za smanjenje kolesterola

Uspješno liječenje najvećeg dijela svih bolesti ovisi o pravilnoj prehrani. U medicinskoj praksi razvijena je posebna prehrana za svaku skupinu bolesti. Dijeta za aterosklerozu cerebralnih žila, označena kao "Tablica broj 10".

Načela formiranja menija podudaraju se s osnovnim pravilima za ispravljanje prehrambenih navika kod ateroskleroze. Prehrana je razvijena uzimajući u obzir važnost i korisnost proizvoda za ovu bolest.

Izbornik za tjedan dana

Izbornik za tjedan dana, deseta dijeta, možete napraviti sami. Nutricionisti nude popis jela za doručak, ručak, večeru, kao i hranu za popodnevni čaj i ručak, od kojih će pacijent napraviti izbor, prema svom ukusu, te će formirati tjednu dijetu.

Doručak može uključivati:

  • kaša (zobena kaša, heljda, riža, proso, pšenica);
  • Omlet kuhan u mikrovalnoj pećnici;
  • knedle od krumpira s kiselo vrhnje s niskim udjelom masti;
  • palačinke s medom;
  • kruh od cjelovitog zrna s nemasnim sirom (kao dodatak).

Kao zalogaj za ručak nudi se:

  • svježe voće;
  • kaše od voća ili povrća;
  • pečeni s medom i jabukom cimeta;
  • voćni žele;
  • mousse s bobicama.

Veći izbor je različit ručak:

  • prva jela: juha od povrća, piletine ili ribe u slaboj juhi, vegetarijanski boršč ili juha od kupusa;
  • druga jela: svako meso kuhano kuhano ili kuhano na pari. Ukrasite može poslužiti: pire krumpir ili povrće pire, cvjetača ili kupus, kuhana riža s povrćem, tjestenina;

Vrijeme čaja:

  • mekani sir s bobicama;
  • Voće ili povrće;
  • jogurt, posuda od svježeg sira;
  • voćni žele;
  • mršav kolač.

Za večeru se nude:

  • pirjano povrće s piletinom ili zecom;
  • kuhana riba s rižom ili krumpirom + salata od svježeg povrća;
  • Pileći pileći kupusi;
  • posuda za povrće + parne mesne okruglice;
  • lonac od krumpira s salatom od piletine i cikle.

Prehrana za ručak i večeru preporučuje se kombinirati prema "pravilu tanjura".

Da dijeta nije monotona, trebali biste pokazati maštu, upoznati se s receptima vegetarijanske kuhinje. Zdrava prehrana temelj je uspješnog liječenja i prevencije aterosklerotične vaskularne bolesti.

Izbornik za aterosklerozu vrata i mozga

Dijeta za aterosklerozu mozga i vrata jedna je od najvažnijih komponenti liječenja i rehabilitacije.

Što možete jesti s aterosklerozom?

Kao i kod većine bolesti, ateroskleroza proizvodi namirnice koje se mogu jesti i koje su zabranjene. Pravilna prehrana je također lijek, samo njezin rezultat nije vidljiv čim uzimamo konvencionalne lijekove. Često ljudi moraju jesti mjesecima, pa čak i godinama jesti strogo prema prehrani koju propisuje liječnik. Ovdje su glavne namirnice koje dijeta za aterosklerozu mozga potpuno eliminira iz prehrane:

  • bogati proizvodi;
  • dimljeno meso;
  • gljiva;
  • hrana koja sadrži vitamin D;
  • sol.

Prehrana u aterosklerozi mozga i grlića maternice ne zabranjuje:

  • kefir i drugi mliječni proizvodi, ali samo niske masnoće;
  • povrće i voće;
  • nemasno meso;
  • proizvodi koji sadrže vitamine B i C.

Činjenica da se ovi proizvodi mogu koristiti ne znači da se mogu jesti u neograničenim količinama. Ne preporučuje se jesti hladnu hranu, jer je tijelu teže dobiti hranjive tvari iz ohlađenih proizvoda.

Kolesterol: što tražiti

Kolesterol je najvažniji spoj koji sudjeluje u formiranju steroida, hormona i sinteze vitamina D. To je jedna od glavnih komponenti staničnih membrana. To jest, drži sve unutar ćelije. Kiseline formirane u žuči također se temelje na ovom spoju. Bez njih bi ljudski probavni sustav bio u neprilici. Oko 3/4 ukupnog kolesterola koji se nalazi u ljudskom tijelu troši se na njihovo obrazovanje.

Da biste smanjili količinu "štetnog" kolesterola potrebno je smanjiti količinu konzumiranih biljnih masti. Potrebno je ograničiti uporabu sljedećih proizvoda:

  • visoko masno meso;
  • maslac;
  • različite vrste sira;
  • masnih mliječnih proizvoda.

Meso se preporuča kupiti s malo masnoće i treba ga kuhati bez prženja, tj. Kuhati na pari ili kuhati. S mesom peradi bolje je ukloniti svu kožu, jer sadrži oko 80% masti. Prilikom kuhanja mesa, prvo juhu treba isušiti, jer ima visok sadržaj masti. Od masne hrane možete jesti ribu, jer u njoj postoji velika količina proteina i korisnih masnih kiselina.

Može se primijetiti da se kolesterol nalazi u većini proizvoda životinjskog podrijetla. To jest, bolje je odmah smanjiti količinu konzumiranih mesnih proizvoda u obliku praktičnih namirnica, kao što su kobasice, sirevi, razni ručkovi brze hrane, i tako dalje.

Tijekom ove prehrane preporuča se strogo kontrolirati količinu unesene tekućine. Trebate uzeti najviše 1,5 litara tekućine dnevno. Morate jesti u malim obrocima i najmanje 5 puta dnevno. Dopušteno je jesti oko 250 g kruha - 150 crnih / raženih i 100 - bijelih.

Višak kolesterola pomaže u uklanjanju hrane s antislerotičkim svojstvima. To uključuje češnjak i laneno sjeme. Pacijenti ih često konzumiraju.

Približna hrana za tjedan dana

Ovaj jelovnik za aterosklerozu krvnih žila na vratu i glavi je samo jedan tjedni obrok za jednu osobu.

  • doručak: kaša, salata od svježeg povrća i šalica kave ili čaja;
  • poslijepodnevna užina: kukuruzni kruh, svježi sir, jabuka;
  • ručak: juha od povrća ili svježe meso;
  • ručak: kefir;
  • Večera: kuhano pileće meso, pire krumpir.
  • doručak: kukuruzna kaša, kruhovi od žitarica;
  • Ručak: čaša svježe iscijeđenog soka;
  • večera: juha od ječma i salata od povrća;
  • užina: voće (kruška);
  • večera: kuhana riba s prilogom.
  • doručak: kajgana i par zdravica, šalica čaja;
  • ručak: jabuka;
  • ručak: kotlovnice na pari, salata od kupusa, sok od bobica;
  • poslijepodnevna užina: slanac s malo masnoće;
  • večera: pečena riba, pire krumpir, čaša čaja s mentom.
  • doručak: zobena kaša, rajčica, šalica kave;
  • ručak: sušeno voće (30 g);
  • večera: juha od leće, zelena salata, sok;
  • užina: kefir;
  • večera: piletina bez masnoće, krastavac.
  • doručak: raženi kruh 2 kriške, čaj, voće;
  • ručak: sušeno voće;
  • ručak: piletina na pari, rajčica;
  • snack: sok;
  • večera: gulaš od povrća, pire krumpir, čaša mlijeka.
  • doručak: par zdravica s džemom, šalica čaja;
  • ručak: sendvič od šunke;
  • ručak: kuhano meso, sok, salata od krastavaca;
  • snack: svježi sir;
  • Večera: ječmena kaša s umakom.
  • doručak: heljda kaša, sok;
  • ručak: voće;
  • večera: nemasna juha, salata od rajčica;
  • užina: kefir;
  • večera: riba pečena u foliji, jakna od krumpira, šalica čaja.

Gore opisane preporuke također treba slijediti kako bi se poboljšalo ukupno stanje tijela. Ova dijeta pomoći će pacijentu u borbi protiv ateroskleroze mozga i vrata. Također pridonosi tome da vaše tijelo postane dobro i oslobodi se toksina i toksina u tijelu, što će zauzvrat dovesti do blagog gubitka težine. Ali ako osoba koja pati od ove bolesti ima priliku, onda je bolje obratiti se visokokvalificiranom nutricionistu koji će razviti osobnu prehranu za pacijenta.

Značajke prehrane u aterosklerozi mozga i vrata

Ateroskleroza mozga i krvnih žila je po život opasna bolest koja zahtijeva korekciju prehrane. Dijeta za ovu patologiju osigurava odbacivanje jela i proizvoda štetnih za kardiovaskularni sustav. Saznajemo kako bi se prehrana osobe s aterosklerozom trebala promijeniti.

Zašto je dijeta tako važna?

Jedan od značajnih čimbenika koji doprinose razvoju cerebralne arterioskleroze (ASHM) i vrata je nepravilna prehrana. Vjeruje se da je najviše od taloženja kolesterolnih plakova na unutarnjoj strani krvnih žila uzrokovano nezdravom hranom koju ljudi zlostavljaju.

Eksperimentalno je dokazano - pacijenti koji se drže terapijske prehrane, brže se oporavljaju od pacijenata koji uzimaju lijekove, ali ne prate prehranu.

Kombinacija terapijske prehrane i umjerene tjelesne aktivnosti može normalizirati metabolizam masti bez uporabe lijekova. Pogotovo ako pacijent nema ozbiljnih posljedica poremećaja cirkulacije. Ako se kolesterol nije smanjio tijekom šest mjeseci terapijske prehrane, propisani su lijekovi.

Lijekovi koji snižavaju lipide koriste se samo kao posljednje sredstvo, zbog:

  • nuspojave;
  • trajanje prijema;
  • visoke cijene liječenja lijekovima.

Glavni cilj prehrane je zaustaviti napredovanje bolesti kako bi se zadržala aktivnost i visoka kvaliteta života dugi niz godina, kako bi se spriječila ozbiljna oštećenja krvnih žila, što dovodi do moždanog udara, srčanog udara i smrti.

Kome je dodijeljena dijeta?

Dijeta za pacijenta s aterosklerozom sastavlja se s dijetetičarom. To uzima u obzir stanje pacijenta - stupanj oštećenja moždanih žila i razinu kolesterola:

  1. Kolesterol je normalan, ali osoba je u opasnosti od ateroskleroze. Ispravna prehrana i način života. Medicinska prehrana pomoći će izbjeći smrtonosne patologije, ranu invalidnost ili smrt.
  2. Visoki kolesterol, a ne smanjenje. Postoje faktori koji doprinose povećanju. Trebate dijetu, a ako ne pomaže - uzmite lijekove.
  3. Vrlo visok kolesterol. Dijeta se pooštrava, a lijekovi su obavezni.

Ispravak prehrane potreban je ne samo osobama s utvrđenom dijagnozom ateroskleroze, nego i onima koji su u opasnosti uz prisutnost sljedećih čimbenika i patologija:

  • povišeni tlak;
  • pušenje;
  • pretilosti;
  • dobi preko 50 godina;
  • sjedilački način života;
  • dijabetes;
  • bolesti srca;
  • kronični upalni procesi.

Ispravno jesti uvijek je potrebno, ali ako imate barem dva od gore navedenih faktora rizika, dijeta je obavezna.

Osnovna pravila prehrane

Dijetalna hrana uspostavljena je u ASGM-u po pravilima koje je razvila Akademija znanosti Ruske Federacije. Dijeta № 10 temelji se na tim postulatima, koji je propisan za pacijente s problemima kardiovaskularnog sustava:

  1. Smanjenje udjela masti u prehrani zbog isključenja / ograničenja namirnica koje su izvor zasićenih masnih kiselina.
  2. Povećanje u prehrani udjela proizvoda - izvora vlakana.
  3. Odbijanje lako probavljivih (brzih) ugljikohidrata.
  4. Povećajte volumen proizvoda koji sadrže nezasićene masne kiseline.
  5. Neuspjeh pečenja. Jedite kuhane, pečene i pirjane namirnice.
  6. Ograničen unos soli.
  7. Dnevni kalorijski sadržaj ograničen je na 2500 kcal. Ako je osoba pretila, stopa pada na 2000 kcal.

Pri određivanju dnevne kalorije uzimajte u obzir životni stil osobe. Tablica 1 prikazuje energetske potrebe ljudi na temelju njihovog načina života.

Što čovjek radi?

Dnevni unos kalorija, kcal

Koja se hrana može konzumirati?

U bolesnika s aterosklerozom, unatoč ograničenjima, ostaje bogat izbor proizvoda. Naravno, njihovo korištenje ne smije prelaziti dopuštene dnevne kalorije.

  • Mršavo meso i perad bez kože.
  • Riječna i mršava riba.
  • Plodovi mora.
  • Biljna ulja - suncokret, soja, sezam, bundeva, kukuruz, orah, laneno sjeme, sjeme grožđa. Preporučuju se hladno prešana nerafinirana ulja.
  • Salt free kruh. U prehrani možete unijeti keks bez šećera.
  • Povrće, voće, mahunarke, bobice. Budite oprezni s upotrebom voća s grubim dijetalnim vlaknima.
  • Piće iz cikorije, bobica i voća, zelenog čaja, infuzije krastavca, biljnih ekstrakata.
  • Mliječni proizvodi bez masti.
  • Bilo kakve žitarice osim manne.

Tablica 2 - povrće i voće koje se konzumiraju u ograničenim količinama tijekom ACGM

Mliječni proizvodi se preporučuju niske masnoće: svježi sir - 2-5%, sir - ne više od 30%, vrhnje i kiselo vrhnje - do 10%.

Žumanjke se mogu konzumirati, ali ne više od dva komada tjedno. Kruh je dopušten, ali samo ako:

  • ona mora biti cjelovita;
  • ne smije biti sol i šećer.

Laneno sjeme i mekinje su dobrodošli u kruh.

Dopuštena jela

Teško je odmah napustiti uobičajenu hranu, osobito ako nema jakih simptoma patologije. Kako bi se olakšao prijelaz na zdravu prehranu, važno je naučiti kuhati ukusna i zdrava jela.

Na prvi pogled, dijeta s aterosklerozom značajno osiromašuje uobičajenu prehranu. Ali od onoga što je ostalo možete kuhati mnogo jela:

  1. Prva jela. Prvo možete kuhati juhe od povrća - borscht, kupus, tople i hladne cikle, mliječne i žitarice juhe, okroshka. Pure juhe su dobrodošle. U juhama je dopušteno dodavati bjelanjke, tjesteninu. Juhe se obično kuhaju u vodi, ali ako je glavno jelo svježe, onda juhu najprije možete kuhati uz dopuštenu vrstu mesa / ribe - treba biti potpuno suha. Za to se iscijedi prvi izvarak.
  2. Druga jela. Možete kuhati bilo koja ne-pržena jela od nemasnog mesa, peradi i ribe. Druga jela su kuhana, pirjana, pečena. Na primjer, možete napraviti pirinke, gulaš (bez pečenja), paprikaš s povrćem, pečeno meso, peciva, sufle, šnicle. Prikladan prilog - kaša, povrće - povrće - kuhano ili pečeno, žitarice.
  3. Svježe povrće ili salata. Oni su potrebni za svaki obrok. Za preljev salate prikladne niske masnoće kiselo vrhnje ili biljno ulje.
  4. Snack. Morska riba, morski kupus.
  5. Piće. Kompot, kissel, sok, bujon bokovi ili planinski jasen, biljni čajevi.

Osobama s ACHM-om se ne preporuča korištenje pržene hrane. Ako koristite tanjur, onda samo ne-ljepljiv i ne dodajte masnoću prilikom prženja. To vrijedi i za povrće - oni također ne mogu jesti pržene, jer apsorbiraju veliku količinu masti. Korisno je nadopuniti svako jelo sjemenkama lana, češnjaka i zelenila.

Zabranjeni su proizvodi za aterosklerozu mozga i vrata

Uzroci taloženja kolesterola u plakovima - konzumiranje određene hrane - masne, visokokalorične, sadrže kolesterol. Da ih treba isključiti iz prehrane s ACGM.

Kako bi izbjegli moždani udar, bolesnici s ACHM-om trebaju odbiti proizvode koji pogoršavaju stanje. Liječnici i nutricionisti preporučuju oprost:

  • mesna i riblja juha;
  • s masnim mesom;
  • sa šećerom;
  • bijelo brašno;
  • konzervirana hrana;
  • dimljeno meso;
  • kiselo povrće, kiseli krastavci i marinade;
  • kobasica;
  • iznutrice;
  • poluproizvodi;
  • kupljeni sokovi, nektari i slatke pjenušave vode;
  • umaci;
  • kulinarske i mesne masti, margarin;
  • alkohol i energija;
  • prirodna kava i kakao;
  • senf i hren;
  • gljiva;
  • slastice i čokolada;
  • palačinke, palačinke, kolači;
  • masni i slani sir;
  • bold sir;
  • prženi krumpir;
  • krema.

Štetna jela

Kod ateroskleroze cerebralnih žila pripremljena jela smatraju se štetnima:

  • iz zabranjene hrane - masno meso, gljive itd.;
  • na bazi masne juhe ili s dodatkom životinjske masti;
  • način prženja;
  • s dodatkom vrućih i začinskih začina.

Što možete jesti, ali pažljivo?

Kada je dozvoljeno korištenje ASGM-a u ograničenim količinama:

  • sir bez masnoće;
  • meko kuhana jaja (2 komada tjedno);
  • med;
  • šećer (do 70 g);
  • umak od soje;
  • neslan maslac;
  • tjestenina (preporuča se uporaba proizvoda iz sorti durum).

Dijeta i piće

Nije dovoljno jesti dozvoljenu hranu i pravilno kuhana jela, morate slijediti prehranu. Ne možete dobiti dovoljno za deponiranje. Dnevna stopa podijeljena je na 5-6 obroka. Ovaj pristup prehrani smanjuje opterećenje probavnog trakta, srca, krvnih žila, moždane cirkulacije.

Kada se preporuča ateroskleroza:

  1. Nemojte jesti čvrsto, rijetko i obilno, prije spavanja i vježbanja.
  2. Tjedni se organiziraju posni dani - mliječni, kefir, jabuka, svježi sir.
  3. Izbrišite grickalice u fast foodu.

Pacijenti ASGM i ateroskleroza općenito, nutricionisti savjetuju piti 2 litre čiste vode. To bi trebala biti mineralna, nekuhana voda. Preporučuje se bikarbonat-sulfatna voda.

Koje su dijete najprikladnije?

Pri izradi dijete za pacijenta uzimaju se u obzir sve nijanse bolesti i stanje osobe.

Najprikladnije dijete za aterosklerozu:

  • Dijeta broj 10. To je na temelju ove prehrane obično se sastoji od dijeta za osobe koje pate ACGM i vrat. Dijeta bez kolesterola je univerzalna, preporučuje se za sve vrste ateroskleroze. Prehrana broj 10 daje tijelu esencijalne hranjive tvari i energiju. Ali čak i on se treba koristiti pod nadzorom liječnika. Oštar pad kolesterola jednako je opasan kao i njegov višak.
  • Paleodieta. Najmanje proizvoda sa sporim ugljikohidratima, i to brzo - općenito ne. Naglasak je na voćno-povrće, mahunarke, svježi sir, nemasnu, kuhano meso i ribu. Ali takva prehrana ima kontraindikaciju - bubrežnu patologiju. Stručnjaci vjeruju da paleodiet usporava razvoj ateroskleroze, pomaže izgubiti težinu i poboljšava cjelokupno zdravlje.
  • Dijeta s malo ugljikohidrata. Ograničava unos ugljikohidrata. Preporučuje se kod pretilosti, hipertenzije, šećerne bolesti, ateroskleroze, te problema s gušteračom i štitnjačom. Treba imati na umu da s takvom prehranom povećava opterećenje bubrega.
    Dijeta podrazumijeva potpuno odbacivanje ugljikohidrata. Pacijent prima energiju od masti. Budući da ugljikohidrati zadržavaju vodu u tijelu, uz prehranu s niskim udjelom ugljikohidrata, moguće je ukloniti natečenost, kao i gubitak viška kilograma, normalizirati volumen tvari, ubrzati regeneraciju tkiva, stabilizirati pritisak. S takvom prehranom moguće je podijeliti masnoću pohranjenu na zidovima krvnih žila.

Detaljan izbornik za tjedan dana

Izrada dijeta, korištenje skupa dopuštenih jela i proizvoda. Od ponuđenih jela možete napraviti jelovnik za svaki dan, ali tako da je ukupna količina proteina 90-100 g, masti - 70-80 g (50% - povrće), ugljikohidrati - 300-350 g

Ispod je okvirna tjedna prehrana.

ponedjeljak

Doručak: raženi kruh - 1 komad, zobena kaša na mlijeku s voćem - 200 g, čaj s dodanim mlijekom - 150 ml.

Drugi doručak: kuhane račiće - 100 g, jedna jabuka, zeleni čaj.

Ručak: boršč - 150 ml, morska riba s povrćem - 200 g, salata od rajčice - 100 g, raženi kruh - 1 kriška, sok od mrkve - 150 ml.

Ručak: svježi sir - 150 g.

Večera: pečeni bakalar - 100 g, pire krumpir - 150 g, vinaigrette - 100 g, kruh od mekinja, zeleni čaj - čaša.

utorak

Doručak: omlet proteina - 50 g, pšenične žitarice s mlijekom - 150 g, komadić raženog kruha, čaša čaja.

Drugi doručak: pire od bundeve - 150 g, 2 komada keksa bez soli, sok od bobica - 150 ml.

Ručak: pileća juha - 150 ml, kuhana piletina - 150 g, pire od povrća - 100 g, žele od bobica - 150 ml.

Večera: pečena riba - 200 g, pirjano povrće - 150 g, komadić raženog kruha, mineralna voda - čaša.

srijeda

Doručak: zobena kaša s mlijekom - 150 g, dvije jabuke, cikorija s mlijekom - 150 ml.

Drugi doručak: svježi sir - 100 g, bobice - 50 g, jedan keks, voćni kompot - čaša.

Ručak: juha s povrćem - 100 ml, kuhani plodovi mora - 150 g, salata od krastavaca - 100 g, zeleni čaj - 150 ml.

Večera: kupus s umakom od mlijeka - 150 g, komadić raženog kruha, vinaigrette - 100 g, mliječni žele - 150 ml.

četvrtak

Doručak: pšenične žitarice s mlijekom - 200 g, raženi kruh - 2 komada, Čaj s mlijekom - čaša, naranča.

Drugi doručak: morska trava i salata od mrkve - 200 g, kruh, zeleni čaj.

Ručak: juha od plodova mora - 150 ml, pečeni krumpir - 150 g, raženi kruh, kompot od sušenog voća.

Ručak: jogurt - 150 g

Večera: piletina - 150 g, povrće na pari - 100 g, kruh od mekinja, salata od morskog kupusa - 50 g, biljni čaj - 150 ml.

petak

Doručak: heljda kaša - 150 g, sir - 30 g, raženi kruh, jabuka.

Drugi doručak: svježi sir - 100 g, kompot - 150 ml.

Ručak: juha od povrća - 150 ml, riblji paprikaš s povrćem, 150 g, kruh od mekinja, zeleni čaj - 150 ml.

Ručak: kefir - 150 ml.

Večera: pirjane tikvice - 50 g, kuhana pileća prsa - 150 g, čaj s mlijekom - 100 ml.

subota

Doručak: kaša s mlijekom - 150 g, grejp, biljni čaj.

Drugi doručak: svježi sir - 150 g, beli žele.

Ručak: juha od cikle - 150 ml, mesna lonac - 150 g, raženi kruh, voćni žele - čaša.

Ručak: kefir - 150 ml.

Večera: kuhana riba s prilogom - 200 g, salata od povrća - 150 g, zeleni čaj.

nedjelja

Doručak: niski masni sir - 150 g, salata - 100 g, čaj s mlijekom -150 g.

Drugi doručak: riblja loptica - 100 g, jabuka, kompot.

Ručak: juha od žitarica s povrćem - 150 ml, riba pečena u umaku - 100 g, čaj - 200 ml.

Ručak: kefir - 150 ml.

Večera: povrće - 150 g, salata od plodova mora - 150 g, biljni čaj - 150 g.

Posebne preporuke

Dijeta s ASGM-om je gotovo identična općoj prehrani s aterosklerozom. Razlika leži u potrebi za povećanom potrošnjom proizvoda koji blagotvorno djeluju na tkivo mozga.

Aktivni sastojci preporučeni za aterosklerozu mozga i vrata:

  • B1 - ovaj vitamin usporava starenje moždane kore, povećava protok kisika do neurona. Sadrži se u piletini, teletini, ribi, orašastim plodovima, mahunarkama.
  • B6 - sudjeluje u proizvodnji molekula kroz koje se u živčanom sustavu prenose naredbe. Sadrži se u jajima, mliječnim proizvodima, pšeničnim klicama, piletini, puretini, plodovima mora, mahunarkama.
  • Beta karoten - pruža zaštitu za stanice mozga. Preporučljivo je jesti više bundeve, mrkve, dinje, papaje, manga.
  • B9 - smanjuje rizik od oštećenja krvnih žila i stvaranja krvnih ugrušaka. Ovaj vitamin je u lisnatom zelenilu, orasima i voću.
  • B12 - brzina prijenosa impulsa kao odgovor na podražaje ovisi o tom vitaminu.
  • S vitaminom - djeluje antioksidativno. To je puno citrusa i zelenog povrća.
  • Jod je važan za funkcioniranje mozga. Preporučuje se da se oslonite na plodove mora. Sadrži se u žumanjku i mlijeku.
  • Omega-3 (masne kiseline) - sprječava degeneraciju neurocita. Sadržana u sardinama, tuna, losos.

Dijeta za aterosklerozu mozga i vrata omogućuje vam da dobijete cijeli niz hranjivih tvari, jedete ukusnu hranu i ne oštetite vaše posude. Korekcija prehrane preduvjet je za liječenje bilo koje vrste ateroskleroze, bez obzira na fazu bolesti.