Što hraniti pacijenta nakon moždanog udara: dijeta krevet pacijenata, jelovnika i recepte jela, VIDEO

Tumor

Hranjenje bolesnika s moždanim udarom je kamen temeljac oporavka, prehrana bolesnika nakon hemoragičnog moždanog udara (krvarenja u mozgu, poremećaji moždane cirkulacije u hemoragičnom tipu, NMC) i prehrana nakon ishemijskog moždanog udara se razlikuju. Što može nahraniti pacijenta nakon moždanog udara: ishrana u krevetu, izbornici i recepti, sve u jednom VIDEO na kraju članka. O jelovniku za pacijente nakon moždanog udara i receptima za moždani udar, kao i ono što je dobro jesti i što ne jesti, kaže obiteljski liječnik.

Dakle, sve je u redu.

Što se može dati nakon NMK i što se ne smije dati

Dijeta bolesnika nakon udara može biti dva tipa u prvim danima nakon moždanog udara:

  • izbornici za pacijente koji inače gutaju;
  • dijeta (prehrana) pacijenata nakon moždanog udara s povredom gutanja (prehrana za disfagiju)

U slučaju da je osoba svjesna i NORMALNO PREKRIVA HRANA, nema posebnih ograničenja u prehrani.

Prvih dana nakon povratka kući iu sljedećem mjesecu, preporučio bih da sve ostavite u otrcanom obliku - pire krumpir, mljeveno meso, juha, žele.

Glavna stvar o kojoj nam je stalo:

  • sprječavanje aspiracije hrane i aspiracijske pneumonije;
  • prevencija zatvora

Prehrana za prevenciju aspiracije:

  • Prvo, poželjno je hraniti pacijenta SIT, ili uzdignuto uzglavljem na 45% (dva jastuka pod glavom), lagano se okrećući na boku. Ako pacijent može govoriti, onda je potrebno pitati na kojoj strani je lakše progutati hranu.
  • Drugi apsolutni uvjet: NE davati ništa što se mrvi. Uključujući ZABRANJENI KRUH, OTKRIVENE SUŠE, mrvicu kašu, tjesteninu!
  • Nemojte iskušavati sudbinu - nemojte davati ribu (kosti), bobice sa sjemenkama, sjemenkama, orasima!

Prehrana za prevenciju zatvora svodi se na

  • ograničenje svih vrsta brašna treba biti ograničeno na krupicu, rižinu kašu, palačinke, kolače itd.
  • meso je potrebno, ali ne više od jedne male količine dnevno, bolje je dati jetru

Pravilna prehrana, sprečavanje opstipacije je

  • biljni pire, squash, grašak, bundeva, krumpir (nije najbolji izbor), itd. Krumpir se rjeđe pire. Čiste ili vrlo sitno narezane salate od svježeg krastavca, rajčice, bugarske slatke paprike itd. - vrlo su korisne.
  • Voćni žele, sok, pire: pire - sušeni voćni žele, svježe voće - suhe šljive, šljive, kivi, jabuke, banane, lubenice treba davati svakodnevno. Bobice s malim kostima - grožđe, smokve, maline NISU dostupni!
  • tekućina se daje u malim gutljajima, iz žlice ili iz štrcaljke: pažljivo kompot. Voda je apsolutno potrebna! Ako se osoba proguta, trebate piti vodu do 1,5 litre dnevno. Voda je pogodnija za špricu. Koristim štrcaljku od 5-10 ml.
  • Fermentirani mliječni proizvodi - rjaženka, svježi sir, kefir, meki sir - svakodnevno, ali bez fanatizma. Dugotrajno hranjenje samo mliječnim proizvodima dovodi do anemije i acidoze.

Važno je!

Ako se propisuju lijekovi koji smanjuju zgrušavanje krvi i sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka (antikoagulansi, antiplateletni agensi), onda prehrana nakon ishemijskog moždanog udara zahtijeva poseban pristup!

Treba izbjegavati proizvode koji utječu na viskoznost krvi. Popis proizvoda koji povećavaju viskoznost krvi ili ga smanjuju, naći ćete u članku o prehrani dok uzimate varfarin.

Ako pravilno hranite, pacijent će imati dobre testove.

Jednom mjesečno preporučljivo je napraviti laboratorijske pretrage (minimalno: kompletna krvna slika, elektrolit, urea, mokraćna kiselina, kreatinin).

Ako su testovi dobri, onda sve radite kako treba! A ako su testovi "ne baš", onda se morate posavjetovati s liječnikom.

Hranjenje pacijenta nakon moždanog udara s povredom gutanja

Mnogo je teže hraniti bolesnika s oštećenim gutanjem. Vrlo često takvi pacijenti uglavnom prestaju jesti! A ovo je nevolja!

Ako pacijent ima disfagiju - kršenje gutanja, onda može biti hranjen kroz cijev (to je kako se hrane u bolnici), kroz probojni gastrostom (vrlo rijetko koristimo ovu metodu) i, konačno, možete nahraniti žlicom.

Hranjenje žlicom s jedne strane zahtijeva ogromno strpljenje od strane pacijenta i njegovatelja, s druge strane to je velika prilika za komunikaciju s pacijentom, za izražavanje sve svoje ljubavi i zahvalnosti prema njemu.

Temelj pravilne prehrane u bolesnika s moždanim udarom s disfagijom (kršenje gutanja) je uporaba FOOT-INSULENTS! Takav poremećaj gutanja često se razvija, u kojem bolje proguta hranu, a ne tekuću (paradoksalna disfagija).

U prvom mjesecu nakon moždanog udara treba davati SAMO kremastu hranu (kroz tubu ili žlicom).

Najbolji za ovu prehranu je pogodan 25-30% kiselo vrhnje ili 4% ryazhenka. Sigurno možete koristiti dječju hranu.

ALI! Prije davanja dječje hrane - pobrinite se da smjesa ne nadražuje grlo. Mnoga dječja hrana golica grlo i teško ih je progutati, mogu uzrokovati gušenje i kašljanje.

Dnevni jelovnik nakon moždanog udara uvjetovan je PRILIKOM pacijenta. Pa, ako vaš odjel pojede 1 litru dnevno, ali čak i ako jede samo nekoliko žlica hrane - to je u redu! Nedostatak hrane može se kompenzirati subkutanim infuzijama 5% glukoze ili fiziološke otopine. Pogledajte videozapis o tome kako spriječiti dehidraciju nakon moždanog udara.

Ne biste trebali loviti previše kalorija hrane - dnevna potreba za kalorijama u leđima (paraliziranoj) nakon moždanog udara je ograničena - oko 700-800 kcal / dan.

U nastavku pogledajte vrlo detaljan videozapis.

U videu, ne samo o samoj prehrani, već io detaljima prehrambenih dodataka za anemiju, zatvor i poboljšanje imuniteta.

Recepti za moždani udar lijepo su prikazani u videu ispod. Osim općih preporuka o tome kako napraviti primjerni izbornik bolesnika s krevetom, videozapis ima specifičan primjer izbornika - prehrana za ishemijski moždani udar.

Ako ne možete pogledati videozapis, evo kako će izgledati izbornik od 5 slijedova:

recepti:

Prvi doručak

  • Gustu zobenu kašu na vodi (gustu konzistenciju vrhnja) s naribanom bananom i pantogematogenom (za prevenciju anemije) - dio od 200 ml.

Drugi recept za doručak

  • Debela krema 25% uz dodatak ribane kuhane repe i 30 kapi alkoholne tinkture propolisa (za jačanje imunološkog sustava) - 200 ml

ručak

  • Pileća juha s ugušćivačem (s pire krumpirom, brašnom od graška ili krumpirom, kukuruznim škrobom) plus 50 g naribanog mesa (iz dječje hrane) - 200 ml
  • Bundeva kaša na vodi ili mlijeku s ugušćivačem (brašno od heljde) i jedan sok od naranče - 200 ml.

Večera

  • Meka skuta ("Miracle Curd", "Danissimo", itd.) Plus 2 žlice vazelinskoga ulja (za prevenciju zatvora) - 200 ml.

Postavite pitanja, podijelite ovaj članak s bilo kim tko će ga pronaći korisnim!

Hranjenje bolesnika u krevetu nakon moždanog udara

Moždani udar ne pogađa samo ljudski mozak. Život mijenja u svim područjima pacijenta - od intelektualnih sposobnosti i društvenog kruga do seksa i prehrane. Smisao života nakon moždanog udara kod nekih pacijenata koji se nisu vratili na posao, svodi se na preživljavanje. I to ovisi o liječenju i kvaliteti skrbi u obitelji. Da bi se tijelo pacijenta vratilo rodbini, važno je znati kako ga ispravno hraniti.

Razmotrite načine prehrane pacijenata tijekom i nakon moždanog udara. Učimo kako hraniti pacijente kroz cijev i uz samostalno hranjenje.

Ležeći pacijenti zahtijevaju pažljivu brigu, uključujući ispravan pristup hranjenju

Metode hranjenja bolesnika nakon moždanog udara

Kod većine bolesnika tijekom moždanog udara, gutanje je smanjeno. Prvih nekoliko dana neposredno nakon moždanog udara, parenteralna metoda, intravenozna primjena esencijalnih hranjivih tvari, koristi se za prehranu bolesnika s krevetom. Osim toga, pijte vodu iz male žlice. U akutnom razdoblju od nekoliko dana nakon moždanog udara pacijentu se daje samo voda. Drugi 2-3 dana zalijevati sokovima, razrijediti s vodom.

Nekoliko dana nakon moždanog udara, voćni sokovi i mliječni tekući proizvodi uvode se kroz cijev. Prilikom širenja prehrane, juhe od povrća prolaze kroz miješalicu i ulijevaju se malim obrocima u lijevak sonde. Dodaci prehrani i svježi sokovi. U prehrani dodajte vitamine u tekućem obliku. Na sondi pacijenti dobivaju lijekove zajedno s hranom.

Nakon što je pacijent progutao, pacijent se hrani žlicom s tekućim posudama, a obrok se nadopunjuje pire krumpirom i mekim kuhanim jajima. U budućnosti, dijeta pacijenta je proširena parnim kotletima i ribanim salatama od svježeg povrća. Voda i tekući sokovi najbolje se daju iz posebne posude za piće s izljevom. Pacijent će donijeti svježe sokove iz voća i povrća koji sadrže vitamine i minerale.

Hranjenje kroz sondu

Za sondu se koristi posebna želučana cijev i lijevak. Izlazni krajevi sonde i lijevci moraju odgovarati, jer će se inače hrana izlijevati iz spojeva. Kapacitet lijevak staklo 200,0 ml.

Kroz sondu pacijenta se hrani i hrani lijekovima

Želučana sonda, čiji je kraj nauljen vazelinom, se ubrizgava kroz nos. Ako nakon dolaska do nazofarinksa bolesnik ne razvije kašalj ili gušenje, sonda odlazi u jednjak. Sonda i dalje napreduje do oznake 40-45 cm, a zatim provjerite je li sonda u želucu - kada se usisava špricom, pojavljuje se želučani sadržaj. Lijevak je umetnut u gornji dio sonde i izlivenom toplom tekućom hranom u malim obrocima. Nakon upotrebe, sonda se pere. Prije uporabe sonde i lijevka prokuhajte i ohladite u ohlađenoj prokuhani vodi.

Koja se hrana koristi za hranjenje epruvetama

U bolesnika s posteljinom umiruje se intestinalna peristaltika. Kod dugotrajnog mirovanja, bolesnici s moždanim udarom razvijaju atopični kolitis. Zbog toga se biljna vlakna unose u prehranu pacijenta kako bi se stimulirala peristaltika. Nalazi se u voću i povrću, koje se daju prolazom kroz miješalicu. Sokovi se pripremaju neposredno prije upotrebe.

Za hranjenje pomoću cijevi, vrhnje, žele, mlijeko, sok.

Kroz sonda daju povrće juhe, prošao kroz miješalica. Hrana za hranjenje sondama priprema se prije obroka od svježih namirnica. Ako pacijent ne prihvaća povrće i voće, preporučuje se korištenje gotovih farmaceutskih vlakana kako bi se stimulirala crijevna pokretljivost, ali ne sadrži vitamine. U takvim slučajevima pacijentu dajte sokove s pulpom, naribanim povrćem i voćem.

Pacijenti koji hrani krevet

Nekoliko dana nakon moždanog udara, gutanje se obnavlja kod pacijenata. Ležeći pacijenti se hrane u krevetu, dajući uzvišeni položaj leđa. Ispod glave stavite jastuk. Stavite ubrus na prsa.

Za hranidbu bolesnika pogodno je koristiti mobilni stol za blagovanje. Za takav noćni ormarić na kotačima, pacijent će se moći jesti bez pomoćnika.

Oni daju hranu sa žlicom. Hranu čine ribane juhe, sirovo povrće i voće koje prolaze kroz miješalicu. Prehrana uključuje mlijeko, vrhnje, svježi sir. Prilikom obnavljanja gutanja, dajte parno meso i riblje pletenice. Kako ne bi prolijevali hranu u krevetu, pacijent koristi tubu. Neki pacijenti koriste običnu bradavicu s velikom rupom.

Načela prehrane bolesnika

Svjetska zdravstvena organizacija daje opće smjernice za prehranu bolesnika s moždanim udarom. Sadržaj kalorija u hrani pacijenta nakon moždanog udara ne prelazi 2500 kcal. Tijekom razdoblja liječenja i rehabilitacije prehrana je važna za potpunu obnovu funkcija mozga. Pravilna vodeno-solna ravnoteža osigurat će funkcioniranje srca i bubrega na fiziološkoj razini. Svakodnevno se preporučuje davanje 2 litre tekućine u bujonima, juhama, želeu, mineralnoj i pitkoj vodi. Tijekom moždanog udara pacijentu su potrebne hranjive tvari potrebne za oporavak.

Za pacijenta nakon moždanog udara preporučuje se dijeta s niskim unosom kalorija, a nutritivna vrijednost je visoka.

Dijeta bolesnika s moždanim udarom

Prehrana bolesnika nakon apopleksije propisana je s obzirom na pridružene bolesti. Prehrana djelomična, 5-struka. Na jelovniku su ugljikohidrati, masti i proteini.

Proizvodi koji se koriste za hranjenje bolesnika nakon moždanog udara:

  • voće i povrće u salatama;
  • govedina i meso peradi;
  • mliječni proizvodi 5–9% masti;
  • riblja jela;
  • biljne masti od suncokreta, maslina, lana;
  • heljda, zobena kaša;
  • brašno samo od krupnog brašna;
  • proizvodi od cjelovitih žitarica.

Nakon moždanog udara, važno je slijediti dijetu, mora biti prisutno voće i povrće.

Riba je izvor polinezasićenih masnih kiselina, koje su potrebne za snižavanje kolesterola. Fosfor je koristan za funkcioniranje neurona u mozgu. Povrće je korisno kupus, špinat i repa kao vlakno. Pijenje cikle spriječit će zatvor i povećati aktivnost mozga. Preporučuje bobice, suhe šljive, smokve i marelice, koje su jednostavno nužne za bolesne bolesnike s smanjenom pokretljivošću crijeva. Bobice su prirodni antioksidans koji uklanja štetne slobodne radikale iz tijela. Meso je izvor proteina i željeza, bez kojeg je nemoguće obnoviti stanice u tijelu.

Kao rezultat toga, naglašavamo važnost prehrane pacijenata za obnovu funkcije mozga. U slučaju povrede gutanja iu akutnom razdoblju koristi se hranjenje cijevi. Nakon obnove gutanja, tijekom hranjenja bolesnika se koristi noćni ormarić na kotačima. Prehrana pacijenata nakon moždanog udara ima nisku kalorijsku i visoku nutritivnu vrijednost.

Prehrana nakon moždanog udara - načela i pravila prehrane, preporučene i neželjene hrane

Cerebralni infarkt karakterizira brz razvoj i teške posljedice. Kako bi se brže oporavio od moždanog udara, poduzima se niz mjera koje uključuju normalizaciju prehrane. Što možete jesti u tom razdoblju, a koja hrana je zabranjena? Više o tome u pregledu prehrane, principima prehrane pacijenta.

Što je moždani udar

Nagla cirkulacija krvi u mozgu dovodi do oštećenja središnjeg živčanog sustava (središnjeg živčanog sustava). Kada moždani udar na stanice ne prima hranu, kisik, što uzrokuje njihovu smrt. Iz toga slijedi slom funkcija tijela. Ako pacijent ne pruži pravovremenu pomoć, procesi će postati nepovratni. Postoje dvije glavne vrste poteza:

  • Hemoragijski. Uzrok je ruptura posude koja dovodi do krvarenja u meninge.
  • Ishemijska. Pojavljuje se kao posljedica začepljenja arterija koje hrane mozak krvnim ugrušcima.

Patološko stanje razvija se brzo, zahtijeva dugo razdoblje oporavka. Pomoć koja se pruža u prvih 5 sati nakon napada može značajno smanjiti razdoblje rehabilitacije. Moždani udar karakteriziran je pojavom takvih znakova:

  • vrtoglavica;
  • iskrivljeno lice;
  • oslabljeno kretanje na jednoj strani tijela;
  • utrnulost udova;
  • glavobolja;
  • gubitak kontrole nad situacijom;
  • oslabljen vid, sluh;
  • nekoherentan govor;
  • paraliza udova;
  • poremećaj koordinacije.

Uloga prehrane u oporavku nakon moždanog udara

Taktika liječenja cerebrovaskularne nesreće podrazumijeva organizaciju terapijske prehrane. To bi trebala biti obvezna komponenta načina života nakon moždanog udara. Prije prehrane takvi su zadaci:

  • pomoći ponovnom rađanju tijela nakon bolesti;
  • poboljšati funkcioniranje srca i krvnih žila;
  • zaustavi progresiju bolesti koje izazivaju moždani udar - hipertenziju, aterosklerozu;
  • isključiti hranu koja uzrokuje uzbuđenje živaca.

Hrana nakon udara kod kuće mora biti uravnotežena, potpuna. Tijelo mora dobiti sve komponente potrebne za funkcioniranje. Dijeta pomaže:

  • smanjiti količinu kolesterola u krvi;
  • poboljšati funkcioniranje probavnog trakta;
  • normalizira metaboličke procese;
  • eliminirati štetne prehrambene navike;
  • obnoviti dobrobit;

Načela prehrane

Prehrana nakon moždanog udara sadrži opće preporuke. Budući da se poremećaji cirkulacije događaju iz različitih razloga, postoje značajke prehrane, ovisno o vrsti patologije. Stručnjaci imaju takve prijedloge:

  • Kod ishemijskog moždanog udara, hrana bi trebala biti usmjerena na ograničavanje životinjskih masti koje izazivaju aterosklerozu.
  • U slučaju hemoragičnog moždanog udara, potrebno je isključiti uporabu soli, što dovodi do povećanja krvnog tlaka. Pod zabranom su jaka kava, čaj, tonički napitci.

Opća načela organizacije prehrane za pacijenta nakon moždanog udara odgovaraju prehrani tablice liječenja br. Nutricionisti preporučuju:

  • smanjiti sadržaj kalorija zbog odbacivanja slatkiša, pečenja;
  • normalizira razinu kolesterola u krvi;
  • vježbajte split obroke - 5 puta dnevno;
  • ograničiti životinjske masti;
  • držati postne dane jednom tjedno;
  • eliminirati alkohol, stimulirajući središnji živčani sustav;
  • povećati sadržaj vitamina u hrani;
  • kod pacijenata s normalnom težinom promatrajte dnevni unos kalorija u hrani u 2600 kcal.

Prehrana pacijenta nakon povrede moždane cirkulacije treba ispuniti sljedeće uvjete:

  • uključuju hranu bogatu vlaknima u prehrani;
  • kuhanje hrane parenjem, kuhanjem;
  • koristiti složene ugljikohidrate - žitarice, žitarice, povrće;
  • koristiti hranu koja sadrži omega-3 polinezasićene masne kiseline - orahe, biljna ulja, morske ribe;
  • primjenjuju se proizvodi koji sadrže elemente u tragovima magnezij, kalij - riža, suhe šljive, suhe marelice.

Pacijent s moždanim oštećenjem moždanog udara je dugo u ležećem položaju. Ograničena pokretljivost može potaknuti dobivanje na težini. Dijeta nakon moždanog udara za muškarca, ženu s viškom kilograma, zahtijeva pridržavanje ovih pravila:

  • Održavajte dnevni unos kalorija od 2300 kcal.
  • Slijedite način pijenja - koristite 1,2 litre čiste vode dnevno.
  • Isključite iz prehrane šećera, zamijenite ga medom.
  • Izvadite kolače - kolače, pite, kolače.
  • Promijenite pšenični kruh na raž.
  • Dvaput mjesečno za kontrolu tjelesne težine.

Što možete jesti nakon moždanog udara

Vrlo je važno uravnotežiti prehranu pacijenta u smislu količine masti, proteina, ugljikohidrata. Dijeta osobe nakon moždanog udara treba biti raznolika, korisna, ukusna. Može sadržavati takva jela:

  • juhe - povrće, riba, mliječni proizvodi;
  • kaše na mlijeku, vodu;
  • povrće, voćne salate;
  • posude s mljevenim mesom, žitaricama, krumpirom;
  • pića - biljni čajevi, čaj s mlijekom, voćni kompoti iz bobica, sokovi od voća ili povrća;
  • ukrasiti od tikvica, patlidžana, mrkve, kupusa.

Hrana nakon moždanog udara treba sadržavati vitamine i elemente u tragovima. Liječnici savjetuju dodati u prehranu hranu bogatu kalijem - marelice, banane, grožđice, bundeve, rajčice, plodove mora. Za nadopunjavanje magnezija nalazi se heljda kaša, repa, suho voće. Vitamini se nalaze u takvim proizvodima:

  • E - mlijeko, zelje, biljna ulja;
  • B6 - mrkva, špinat, suncokretovo sjeme;
  • folna kiselina - citrusi, leća.

Pacijent s moždanim udarom treba po mogućnosti koristiti sljedeće proizvode:

  • mlijeko;
  • sira bez masnoće;
  • kiselo vrhnje;
  • mliječni proizvodi;
  • žitarice - zobena kaša, heljda, proso;
  • biljna ulja - maslinovo, laneno, suncokretovo;
  • kruh od mekinja;
  • teletina niske masnoće;
  • pileći file;
  • povrće - patlidžani, tikvice, bundeve;
  • zelje - salate, kopar, peršin;
  • voće - jabuke, breskve, mandarine;
  • bobice - ribiz, ogrozda;
  • laneno sjeme;
  • sjemenke sezama;
  • morska kelj;
  • maslac;
  • riba;
  • bjelanjke od jaja;
  • med.

Što ne može jesti

Da bi se isključio razvoj teških posljedica, dijeta s mikrotnimakom trebala bi biti ista kao dijeta pacijenta koji je imao akutni moždani infarkt. Pravila prehrane podrazumijevaju isključivanje iz prehrane određenih namirnica. Nakon udara, zabranjeno je sljedeće:

  • povrće s krupnijim vlaknima - brokula, mahunarki;
  • masno meso, riba;
  • alkohol;
  • kobasica;
  • goveđi bubrezi, jetra;
  • konzervirana hrana;
  • ulje za kuhanje;
  • vrhnje;
  • masni sir;
  • rotkvica;
  • rotkvica;
  • pasta;
  • mustard;
  • gljiva;
  • loboda;
  • čokolada;
  • grožđe;
  • banane;
  • majoneze;
  • grožđice;
  • sladoled

Da bi se izuzela dobivanje na težini i povećala razina kolesterola kod osobe nakon moždanog udara, zabranjeno je konzumiranje takvih obroka i pića:

  • bogate juhe - ribe, gljive, meso;
  • proizvodi od lisnatog tijesta;
  • juhe od graha;
  • dimljeni proizvodi - meso, riba;
  • jela, uključujući grašak, grah;
  • kiseli kupus;
  • griz;
  • jaki čaj;
  • Kolači od vrhnja;
  • kave;
  • kolači od bijelog brašna;
  • kakao.

Hrana za bolesnike u krevetu nakon moždanog udara

Liječenje osobe koja je pretrpjela povredu moždane cirkulacije, provodi se u bolnici. Ako je u nesvijesti ili je došlo do povrede funkcije gutanja, hrana tijekom moždanog udara u prvim danima provodi se sondom. Dio se izračunava pojedinačno, sadrži potreban broj kalorija, korisnih elemenata u tragovima, masti, proteina, ugljikohidrata. Upotrebom sonde se daje:

  • posebne prehrambene smjese - Nutridrink, Berlamin, Nutrizone;
  • lagani bujoni;
  • mliječni proizvodi;
  • povrće, meso, pire do pirea.

U krevetu bolesniku ne smije se dopustiti da zaustavi rad gastrointestinalnog sustava. Potrebno je postići normalan intestinalni motilitet, eliminirati zatvor. Ako je funkcija gutanja smanjena, tekućine bi trebale biti guste, a posuđe bi trebalo biti pire. Dok se bolesnik nakon moždanog udara ne može održati, hrani se u polusjednom položaju koristeći bocu s bradavicom ili žličicom. Prehrana uključuje:

  • tekuće kaše;
  • pire od povrća s pireom, ribom;
  • voćni sokovi;
  • fermentirani mliječni proizvodi - kefir, jogurt;
  • svježi sir;
  • kiselo vrhnje;
  • bobice;
  • pire.

Prehrana pacijenta nakon moždanog udara treba biti različita, korisna. Važno je uzeti u obzir da se sva jela pripremaju bez dodavanja soli, dopušteno ih je lagano posoliti prije jela. Približan tjedni izbornik za pacijente u stanju nakon moždanog udara:

Hrana tijekom moždanog udara u prvim danima

✓ Članak ovjeren od strane liječnika

Nakon moždanog udara, ljudsko tijelo je oslabljeno, a svi napori usmjereni su na rehabilitaciju i regeneraciju oštećenih moždanih stanica. Stoga je važno osigurati takvu prehranu da hrani tijelo i daje snagu, a ne obrnuto, samo se pogoršava, zahtijevajući dodatnu potrošnju energije na probavni proces. Liječnici preporučuju da se slijedi dijeta broj 10, u kojoj dijeta ograničava unos soli, a osnova se sastoji od žitarica, povrća i nemasnog mesa. Zašto je važno pridržavati se uravnotežene prehrane, koja je njezina bit i kako ona doprinosi brzoj rehabilitaciji nakon moždanog udara, dalje ćemo analizirati.

Hrana tijekom moždanog udara u prvim danima

Vrijednost prehrane u rehabilitaciji moždanog udara

Promatranje određene prehrane jednako je važno kao i uzimanje lijekova. Rehabilitacija moždanog udara podrazumijeva čitav niz mjera u kojima prehrana zauzima dominantno mjesto. Znanstveno je dokazano da nedostatak pravilne prehrane, u kombinaciji s najjačim lijekovima koji ubrzavaju oporavak, donekle usporava proces. Stoga je važno pridržavati se osnovnih principa prehrane i dijetnog stola broj 10.

Nadalje, daljnje pridržavanje preporuka o prehrani nekoliko puta smanjuje rizik od ponovne moždanog udara, koji ne može svatko preživjeti.

Korisni i štetni proizvodi za mozak

Dijeta nakon moždanog udara ima sljedeće ciljeve:

  1. Zasićite tijelo proteinima - glavnim gradivnim blokovima koji ubrzavaju regeneraciju moždanih stanica.
  2. Smanjite kolesterol u krvi - masnoća, koja se ne može otopiti, što dovodi do njezina slijeganja na unutarnje stijenke krvnih žila, uzrokujući aterosklerozu, sužavanje lumena krvnih žila i narušavanje normalnog protoka krvi.
  3. Nastavite metaboličke procese u moždanim stanicama tako da ih zasićite kisikom.

Balansirajuća prehrana smanjuje period rehabilitacije nakon moždanog udara.

Važno je da se pacijentu omogući uravnotežena prehrana u prvim danima nakon moždanog udara, što će skratiti razdoblje rehabilitacije i povećati šanse za potpuni oporavak.

Načela prehrane

Postoji nekoliko značajki prehrane, čije će poštivanje omogućiti da napunite tijelo hranjivim tvarima bez opterećenja. Razmotrite svaki princip zasebno kako biste procijenili važnost svakog od njih.

Sadržaj kalorija

Važno je da ukupni dnevni kalorijski sadržaj svih jela ne prelazi 2500 kcal, od čega se takva kombinacija komponenti smatra idealnom:

  1. Ugljikohidrati - 400 g, od kojih 85% treba pasti na složene ugljikohidrate: žitarice, kruh od cjelovitih žitarica, tjestenine najviših razreda. Ugljikohidrati tjeraju energiju energijom, ali je važno ne samo njihova količina, već i kvaliteta. Trebali biste izbjegavati slatke i masne namirnice, koje su također ugljikohidrati, ali ne nose nikakvu biološku vrijednost, samo pogoršavaju pacijentovo stanje, povećavajući opterećenje jetre i gušterače.
  2. Proteini - 90 g. Najbolje je dati prednost sortama nemasnog mesa: piletina, puretina, kroliatina. Visok sadržaj kolagena i elastina pomaže u jačanju zidova krvnih žila.
  3. Fat - ne više od 50 g dnevno. Trebali biste jesti masti biljnog podrijetla (maslac, mliječne proizvode), ograničavajući masti biljnog podrijetla.

Prvog dana nakon moždanog udara potrebna je nježna dijeta s kalorijskim sadržajem ne većim od 1500 kcal.

Prvog dana nakon moždanog udara potrebna je nježna dijeta s kalorijskim sadržajem ne većim od 1500 kcal. Svakodnevno se kalorijski sadržaj postupno povećava na 2500 kcal, uvodeći nove proizvode koji stimuliraju regeneraciju na staničnoj razini.

djeljivost

Hranu treba uzeti u malim porcijama, ali često. Broj prijema bi trebao biti najmanje 5-6 dnevno. Frakcijska prehrana može smanjiti opterećenje tijela, eliminirati prejedanje, a također pridonosi postupnom nastavku probave. Također, ova tehnika vam omogućuje da prilagodite motilitet crijeva, normalizira stolicu i njenu učestalost. Nakon moždanog udara, važno je kontrolirati stolicu, jer konstipacija dovodi do povećanja tlaka tijekom pokušaja crijeva, što je samo po sebi opasno.

Jedite nakon moždanog udara treba biti u malim porcijama.

Temperaturni uvjeti

Ne smijemo zaboraviti da njegova probavljivost i brzina cijepanja ovise o temperaturi konzumirane hrane. Hrana u prehrani pacijenta ne smije biti prevruća. Temperatura prvih posuda ne smije prelaziti 38 ° C. Također treba izbjegavati pretjerano hladna jela, koja dovode do sužavanja krvnih žila organa probavnog trakta.

dosljednost

Što je veća hrana koja ulazi u želudac, to je proces probave dulji. To posebno vrijedi za starije osobe koje nisu u stanju u potpunosti žvakati čvrstu hranu, kao i osobe s paralizom lica. Važno je da su svi proizvodi isjeckani. Da biste to učinili, koristite mikser, koji je pogodan za pretvaranje bilo koje jelo u paštetu i pire stanje. Isjeckana hrana, koja se daje djelomično, probavlja se nekoliko puta brže, a također ne uzrokuje nelagodu u procesu probave.

Prvih dana nakon moždanog udara važno je da se svi proizvodi hrane u tlu.

Upozorenje! Usklađenost s ovim načelima prehrane obogatit će tijelo pacijenta, šaljući sve snage na brži oporavak.

Način i trajanje toplinske obrade

Treba paziti da se posuđe dobro pripremi, posebno za meso i ribu. Toplinska obrada bi se trebala provesti najmanje 40-45 minuta, što jamči uništavanje svih patogenih proizvoda mikroflore.

Da bi se smanjio sadržaj masti, preporuča se napustiti prženje u korist kuhanja jela u paru ili u vlastitom soku. Parna pećnica i pećnica su idealni za to, kao i tave koje se ne lijepe i koje omogućuju kuhanje bez masnoće.

Para se preporučuje osobama koje su imale moždani udar.

Ne zaboravite na takav pokazatelj kao na težinu pacijenta. Opsežnim moždanim udarom, kada je osoba u komatnom stanju, hrana se dobiva kroz posebnu sondu, a kao hrana koriste se posebne hranjive smjese. Ako je osoba svjesna, unos hrane se provodi drugog dana nakon moždanog udara, kada je izvršena potpuna dijagnoza stanja tijela i utvrđen uzrok napada.

Istaknuti proizvodi

Nisu sve namirnice i jela prikladne za osobu koja je pretrpjela moždani udar. Važno je da su proizvodi bili što svježiji, a jela su konzumirana odmah nakon pripreme. Čuvanje hrane iz prehrane u hladnjaku dulje od dva dana dovodi do činjenice da rastu u broju bakterija koje mogu ući u crijeva pacijenta, što uzrokuje nadutost i prekomjerno stvaranje plinova.

Osnova prehrane

Da bi se osigurali svi biokemijski procesi u tijelu usmjereni na rehabilitaciju, važno je zapamtiti da je osnova prehrane jednostavna jela, koja se sastoji od 1-2 sastojka. Što je hrana jednostavnija, lakše je probaviti se i asimilirati.

Osnova obroka osobe koja je pretrpjela moždani udar su jednostavna jela koja se sastoje od 1-2 sastojka.

Osnova prehrane su sljedeći proizvodi:

  1. Kashi - nadoknaditi nedostatak vlakana, koji je potreban za pravilnu probavu i dobru peristaltiku, i također zasititi tijelo energijom, jer su to složeni ugljikohidrati.
  2. Mesna jela - zasititi tijelo važnim proteinima koji su uključeni u regeneraciju oštećenih moždanih stanica.
  3. Riba - treba uzeti samo one vrste riba koje sadrže manje masti.
  4. Jela od povrća - pomažu probavljati mesna jela, kao i ubrzati proces probave u crijevima. Dopuniti nedostatak vitamina i minerala.
  5. Mlijeko i mliječni proizvodi - osim visokog sadržaja bjelančevina, mogu normalizirati crijevnu mikrofloru, obogaćujući je blagotvornim laktozama.
  6. Plodovi mora - ubrzavaju unutarstanični metabolizam, omogućujući uklanjanje nakupljenih toksina iz tijela.
  7. Jagode - brusnice i borovnice vodeće su u sadržaju antioksidanata, koji doprinose brzoj eliminaciji svih slobodnih radikala.

Izbornik prvih 5 dana

Da biste razumjeli kako jesti u prvim danima nakon moždanog udara, možete koristiti vrhove stola.

Ovaj je izbor uravnotežen te u potpunosti zadovoljava sve prehrambene potrebe pacijenata nakon moždanog udara.

piće

U razdoblju nakon moždanog udara važno je održavati ravnotežu vode pijenjem najmanje 2 litre čiste vode. Voda je prirodno otapalo koje može ukloniti sve nepotrebne iz tijela. Pijte puno tekućine za postizanje rezultata kao što su:

  • smanjenje krvnog tlaka;
  • krv neće postati toliko gusta da će olakšati njezin prolaz u manjim i oštećenim žilama;
  • voda podržava procese probave, sprečavajući razvoj zatvora;
  • uklanja troske i troske, neutralizirajući nuspojave lijekova;
  • sprječava nakupljanje soli u ureterima, što smanjuje rizik od zadržavanja tekućine uz dodatak infekcija mokraćnog sustava;
  • saturira tijelo korisnim solima i mikroelementima.

U razdoblju nakon moždanog udara morate piti najmanje 2 litre čiste vode.

Važno je da je voda bila mineralna ili obična blagovaonica, ali pročišćena. Ne možete piti vodu iz slavine, iz bunara i izvora. Može sadržavati patogene mikroorganizme koji, jednom u tijelu, izazivaju upalni proces.

Osim vode, možete diverzificirati režim za piće sa sokovima i kompotima. Idealno za voćne napitke od brusnica i borovnica, koji imaju diuretski učinak, što vam omogućuje ubrzanje diureze.

Obratite pozornost! Pijte u malim obrocima 20 minuta prije jela i 1 sat poslije. Ne preporučuje se piti čaše jer to može izazvati povraćanje.

Budući da sol pridonosi zadržavanju vode u tkivima i stanicama, treba je odbaciti ili smanjiti potrošnju. Preporučuje se posoliti posuđe ne u procesu kuhanja, već neposredno prije uporabe. Smanjenje unosa soli normalizira krvni tlak i također smanjuje natečenost. Maksimalna dopuštena količina soli dnevno ne smije prelaziti 6 g.

U razdoblju nakon moždanog udara, sol bi trebala biti napuštena ili je njezina potrošnja svedena na minimum.

Koje proizvode treba odbaciti?

Postoje skupine proizvoda koje mogu biti opasne za bolesnika s moždanim udarom. Njihovu uporabu treba napustiti, jer mogu usporiti proces rehabilitacije, komplicirajući ga dodavanjem novih simptoma bolesti. To uključuje proizvode kao što su:

  1. Dimljeno meso: dimljeni sir, kobasica, riba sadrži u svom sastavu veliki broj smola nastalih u procesu pušenja. Oni su "rođaci" kolesterola, jer se mogu akumulirati u krvnim žilama.
  2. Bilo kobasice, čak i najviši stupanj - u kobasici, osim mesa, postoji masa prehrambenih aditiva, masti, soli i pojačivača okusa koji su štetni za tijelo.
  3. Krastavci - kiseli krastavci, rajčice, kiseli kupus sadrže velike količine soli, koje prelaze dnevnu stopu od 5-10 puta.
  4. Gljive - visoke proteinske hrane su vrlo teško probavljive u tijelu, što zahtijeva sintezu određenih vrsta enzima, što dodatno opterećuje organe probavnog trakta.
  5. Pohovana jela su zabranjena jer sadrže veliku količinu masti.
  6. Slatka gazirana pića - osim visokog sadržaja šećera, boja i okusa, plinovi dovode do crijevnog oticanja.
  7. Začinjene začine, začini, umaci i kečapi sadrže visok sadržaj natrijevih soli, koje su izravno uključene u stvaranje kolesterola i povećavaju razinu šećera u krvi.
  8. Slatkiši i kolači - imaju visok sadržaj šećera, što je nepoželjno za pacijente koji su imali moždani udar.
  9. Muffin - sadrži visok sadržaj kvasca, koji potiču procese fermentacije u crijevima.

Nakon što je pretrpio moždani udar, trebali biste napustiti štetnu i masnu hranu.

Preporučuje se napustiti navedene proizvode ne samo tijekom rehabilitacije nakon moždanog udara, već iu kasnijem životu. Ljudi koji se pridržavaju pravila pravilne i zdrave prehrane manje su skloni ponovnom pojavljivanju moždanog udara od onih koji nastavljaju jesti bez razlike.

Pravilna prehrana - jamstvo zdravlja

Ljudi koji pravilno jedu su manje podložni raznim bolestima, kao i razvoju moždanog udara. Usklađenost s pravilima zdrave prehrane omogućit će postizanje takvih rezultata kod ljudi sklonih pojavi moždanog udara:

  • normalizacija pritiska;
  • smanjenje šećera u krvi i kolesterola, povećanje koje prethodi moždanom udaru;
  • kontrolirati tjelesnu težinu, što sprječava pretilost.

Pravila zdrave prehrane

Dakle, ishrana nakon moždanog udara ima svoje karakteristike, koje treba promatrati kako bi rehabilitacija išla brže i plodnije. Pijenje puno vode i smanjenje unosa soli također pridonosi ubrzanom oporavku, uz minimalan gubitak tijela. Pacijenti koji su se morali suočiti s moždanim udarom, važno je slijediti dijetalnu tablicu broj 10, koja će spriječiti ponavljanje bolesti.

Pravilna i uravnotežena prehrana nakon moždanog udara: kako napraviti jelovnik

Prehrana bolesnika s akutnom cerebrovaskularnom nesrećom temelji se na razdoblju bolesti, težini i motoričkoj aktivnosti. Problem akutne faze je poteškoća u gutanju, koja zahtijeva hranjenje kroz cijev. U budućnosti će se postupno proširivati ​​prehrana i mijenjati način kulinarskog razvoja. Određeni broj proizvoda treba dugo isključiti iz izbornika.

Pročitajte u ovom članku.

Prehrana nakon moždanog udara

Lokalni prestanak dotoka krvi u mozak može biti praćen nesvjesnošću, kršenjem svih osnovnih procesa održavanja života. Tijekom tog razdoblja, pacijent je u jedinici intenzivne njege, jer zahtijeva stalan medicinski nadzor i intravensko davanje lijekova, umjetnu ventilaciju pluća.

Za hranu koristite posebne smjese za infuziju, koje uključuju sve glavne tvari - ugljikohidrate, proteine ​​i masti (Aminowen, Infesol, Kabiven, Nutriflex).

Mogu se koristiti hranjive smjese (Frezubin, Peptamen, Jewiti, Nutrizon) ili homogenizirani proizvodi. Da bi se regenerativni procesi u tijelu pojavili na odgovarajućoj razini, potrebna je prehrana koja zadovoljava sljedeće principe:

  • unos hrane najmanje 6-7 puta dnevno;
  • male pojedinačne porcije (prvo 200 - 250 g, zatim postupno dovedite do 400 g);
  • samo svježe pripremljena hrana;
  • u prvim danima (ponekad i do mjesec dana) potrebno je pažljivo mljevenje do stanja pirea;
  • kao izvor bjelančevina koriste se samo nemasno meso, riba i mliječni proizvodi;
  • masnoća je poželjnija od povrća u umjerenim količinama, maslac može biti najviše 10 g dnevno kao dodatak u kaši ili povrću;
  • šećer i bijelo brašno trebaju biti ograničeni, pacijenti dobivaju ugljikohidrate iz žitarica, voća ili bobica, povrća;
  • Nemojte u prehrani koristiti bilo koju konzerviranu, kiselu, dimljenu, začinjenu, masnu ili prženu hranu;
  • s mirovanjem, intestinalna peristaltika i probava hrane su spriječeni, stoga trebamo laksativne proizvode koji se lako apsorbiraju;
  • prvi tečajevi su najprije vegetarijanci, zatim na sekundarnom juhu;
  • sadržaj kalorija izračunava se uzimajući u obzir težinu pacijenta i njegove sposobnosti kretanja, a ne preporučuje se povećanje od 2300 - 2500 kcal dnevno;
  • hrana se poslužuje toplo, treba izazvati apetit i biti raznolika;
  • količina soli određuje se uzimajući u obzir krvni tlak, pri čemu se hipertenzija smanjuje na 5 g, slane gotove posude;
  • Način pijenja izgrađen je uz uključivanje volumena infuzijske terapije, ukupna količina tekućine ne bi trebala prelaziti 1,5 litara (s edematoznim sindromom, ta brojka se smanjuje).

Preporučujemo da mladi čitaju članak o moždanom udaru. Iz nje ćete naučiti o uzrocima patologije kod mladih ljudi, simptomima, dijagnozi i liječenju.

I ovdje više o trombozi cerebralnih žila.

Zabranjeni proizvodi

Sve masne mesa (svinjetina, janjetina, patke i guske) treba u potpunosti eliminirati iz prehrane, ne preporučuju se nusproizvodi, poluproizvodi, paste i umaci industrijske proizvodnje, dimljeni i kobasični proizvodi, gotova mljevena mesa, mast, smaleti. Zabrana također uključuje proizvode s sljedećeg popisa:

  • slana, sušena ili sušena, ukiseljena riba, sushi;
  • Navara od mesa, gljiva i ribe;
  • masni svježi sir, vrhnje i vrhnje, rastopljeni ili začinjeni sir;
  • kolači, kolači i kolači, proizvodi od lisnatog tijesta, slatkiši, sladoled;
  • alkohol, gazirana slatka pića, kava, jaki čaj.

Izbornik u ranim danima

U prvom tjednu nakon moždanog udara, pacijenti bi trebali biti na štedljivoj dijeti, svi obroci dobivaju u polutekućem stanju. Za pripremu prehrane može se koristiti:

  • juhe od povrća sa žitaricama;
  • mesni ili riblji pire, zatim parovi mesne okruglice;
  • jogurt ili kefir, svježi sir (domaći);
  • proteinski omlet;
  • pire od žitarica od heljde i zobi;
  • povrće kuhano na pari ili u vodi, sjeckano - mrkva, tikvice, repa, krumpir (ne više od 3 puta tjedno);
  • voćni pire, korisne pečene jabuke, banane;
  • pića - izvarak od suhog voća, šipka, sokovi (samo svježe istisnuti) od mrkve, repe, voća i bobica.

Nakon 2 tjedna dopušteno je dodati 150 g suhog kruha, poslužiti juhe s dobro kuhanim povrćem i žitaricama. U normalnom gutanju i žvakanju hrane, ne možete usitniti kuhanu ribu i kuhati mesne kotlete s parenim stefroganom s umakom od mlijeka iz mesa.

Dijetetska hrana može ući u složenke od svježeg sira, žitarica, s voćem ili bobičastim voćem, dopušten je neoštri sir (50 g). Kashi ne trljati, ali moraju kuhati duže nego obično. U ovoj fazi, mrkve i repa tinder na fino veću, dodati okus na rajčice, limun, pirjana luk (malo), svježe zelje, začin na bilje bez soli i papra.

Što hraniti krevet pacijentu nakon moždanog udara

Nije tajna da je pravilna prehrana temelj zdravlja i snage tijela. Tijekom bolesti posebno je važno da se pacijent pridržava posebne prehrane koju razvijaju dijetetičari. Prehrana za bolesnike u krevetu nakon moždanog udara igra veliku ulogu, budući da je ljudsko tijelo stalno pod stresom i potrebno je pravilno uravnotežiti proteine, masti i ugljikohidrate, količinu vitamina i adekvatnu ravnotežu tekućine kako bi se spriječila iscrpljenost.

Zašto vam je potrebna dijeta nakon moždanog udara

Kada je osoba zdrava i promatra fizičku aktivnost - potrebna mu je povećana količina kalorija dnevno. Pacijenti koji su pretrpjeli moždani udar, u pravilu, dugo vremena su u ležećem položaju i zato im je potrebna posebna prehrana. Ishemijski i hemoragijski moždani udar najčešće se javlja zbog pothranjenosti, kada osoba konzumira veliku količinu nezdrave i masne hrane. Nenormalna prehrana dovodi do stvaranja kolesterola na zidovima malih kapilara, krvnih žila i vena. Onima koji su u opasnosti savjetuje se da promijene prehrambene preferencije i, što je najvažnije, rizik od moždanog udara smanjuje se za čak 30%.

Pacijenti koji su pretrpjeli moždani udar često postaju imobilizirani na jedan ili više dijelova tijela, što značajno ograničava njihovu tjelesnu aktivnost. Takvi ljudi zahtijevaju povećanu količinu proteinskih namirnica koje tijelo može koristiti kao izvor energije i građevinski materijal. Stoga im je potrebna posebna dijeta.

Mozak pacijenta nakon moždanog udara također treba adekvatnu opskrbu krvlju i važno je smanjiti količinu kolesterola i hranjivih tvari tako da organ može normalno funkcionirati, a mjesta na kojima je cirkulacija krvi narušena postupno se obnavljaju. Također, tijekom bolesti dolazi do smrti nekih tkiva koja su bila pogođena ishemijskim događajima ili krvarenjem. Posebno je važno održavati normalnu količinu proteina u tijelu tako da se tkiva mogu oporaviti u najkraćem mogućem vremenu.

Što učiniti ako pacijent odbije jesti

Odbijanje jesti je uobičajeno i ovisi o mnogim stvarima. Na primjer, ako pacijent ima infektivni proces u tijelu (upalu pluća, ranice od tlaka, komorbiditeti), onda osoba prirodno gubi želju za jelom. Ljudsko tijelo se bori s bolešću i čim infektivni proces počne opadati, pojavljuje se apetit.

Drugi, ozbiljniji problem je odbijanje jesti zbog psihološkog faktora. Često se pacijenti mogu osjećati kao teret za obitelj, sami sebe uvjeriti da se nikada neće oporaviti i tako se postaviti za štrajk glađu. To je veliki problem, jer u ovom slučaju pacijentu treba podrška rođaka, razgovor s psihologom i liječnikom koji može objasniti potrebu za jelom kako bi se popravio. Ako pacijent ne može jesti zbog povrede gutanja (ako postoje zahvaćena područja mozga koja su odgovorna za refleks gutanja), onda je važno obučiti pacijenta obavljanjem posebnih vježbi i postupno će osoba moći normalno jesti sama.

Ako govorimo o prisilnoj mjeri, što učiniti kada bolesnik krevet nakon moždanog udara odbije jesti i nemoguće ga je prisiliti ili uvjeriti? Postavljanje sonde za dugotrajno hranjenje bolesnika jedini je izlaz. Hranjenje u isto vrijeme može se pojaviti kao posebna hranjiva i proteinska mješavina, i juha. Izračunajte količinu mješavine svakog dana od strane dijetetičara i predlaže opciju kada pacijent ne koristi drugu hranu osim mješavina. Štoviše, oni su prilično velik broj i možete pokupiti točno onaj koji odgovara određenom pacijentu.

Unatoč mogućnosti potpunog prijelaza osobe na umjetnu prehranu, važno je postupno hraniti pacijenta, kako bi mu se osigurao potpuni prijelaz iz prehrambenih smjesa u normalnu hranu.

Opća prehrana za pacijente nakon moždanog udara

Obroci trebaju biti frakcijski, u malim obrocima, najmanje 5 puta dnevno. Također, prehrana pacijenata nakon moždanog udara osigurava gotovo potpunu eliminaciju soli iz prehrane i konzumiranje velikih količina čiste vode. Glavne komponente posebne prehrane su:

  • Povrće i voće;
  • bobice;
  • žitarice;
  • Meso s niskom razinom masnoće ili kuhano meso;
  • riba;
  • Korisna ulja (laneno, maslinovo);
  • Integralni kruh.

Važno je da ova hrana daje malu količinu kalorija i visoku hranjivu vrijednost, kao i vitamine i minerale. Izbornik za bolesne pacijente nakon moždanog udara je, naravno, prilično ograničen na dopuštene proizvode, ali vrlo je važno pridržavati se popisa onoga što pacijent može jesti i ne dopustiti osobi da jede ono što je zabranjeno, u suprotnom se gubi poštivanje pravilne prehrane.

Približna prehrana za pacijente nakon moždanog udara:

Značajke prehrane bolesnika s moždanim udarom

Jedan od čimbenika za razvoj i hemoragičnog i ishemijskog moždanog udara je nepravilna prehrana. Stoga prehrana za osobe s oštećenjem moždane cirkulacije nije samo dio rehabilitacijskog procesa, već i prilika da se izbjegne povratak bolesti.

Organizacija hrane u prvim danima bolesti

Prehrana za moždani udar važna je komponenta terapije koja počinje u bolnici. Brzina oporavka zdravlja i moguće komplikacije ovisit će o tome koji proizvodi čine prehranu pacijenta.

Dijeta bi trebala pomoći u postizanju sljedećih ciljeva:

  • smanjuju kolesterol i trans masti u tijelu;
  • osigurati normalnu opskrbu krvi mozgu;
  • ojačati zidove krvnih žila;
  • spriječiti razvoj kritičnih uvjeta;
  • normalizira krvni tlak;
  • nemojte izazivati ​​nervozno uzbuđenje (potrebno je isključiti čokoladu, začine, alkohol).

Važno je znati da trebate hraniti pacijenta prvog dana nakon napada. Hrana bi trebala biti redovita, kako bi se izbjegao razvoj atrofije, kao i ulcerozne lezije sluznice gastrointestinalnog trakta.

Hrana za moždani udar organizirana je ovisno o težini bolesti. Vrlo često se javlja i ishemijski moždani udar. U tom slučaju, hranjive tvari se ubrizgavaju kao dio otopine intravenozno ili kroz nazalni kateter izravno u želudac. Hranjenje lažne osobe obavljaju medicinski radnici. Oni kontroliraju da hrana s grčevima ne ulazi u respiratorni trakt.

Nakon što se pacijent vrati u svijest, liječnici sami utvrđuju njegovu sposobnost da jede. U slučaju paralize jedne ruke, pacijenta se uči da koristi drugu. Dok se vještina ne formira, pacijent mora biti hranjen žlicom ili pijancem.

Ako nakon moždanog udara osoba nema refleks gutanja, upotrijebite nazogastričnu cijev i tekuće hranjive smjese. Kasnije, kada se vještine počnu vraćati, možete dati pire proizvode u pire od krumpira.

Kod kuće morate nastaviti učvršćivati ​​i usavršavati vještine. Ne možete se naljutiti i okriviti pacijenta - to će negativno utjecati na njegovo emocionalno stanje i želju za oporavkom, a može uzrokovati ponavljajući ishemijski ili hemoragijski napad.

Osnovna načela terapijske prehrane

Da je moguće jesti nakon moždanog udara, liječnik bi trebao reći. Obično preporučuje dijetnu tablicu broj 10. Promatranje ove prehrane jedna je od obveznih mjera rehabilitacije. Cilj mu je poboljšati cirkulaciju krvi, normalizirati metaboličke procese i smanjiti opterećenje probavnih organa.

Dijeta bi trebala biti izrađena iz prehrambenih obroka. Naravno, nema salata s majonezom, alkoholom. Za doručak najbolja žitarica oskudna dosljednost.

Hrana nakon moždanog udara uključuje:

  • smanjenje kalorija (do 2500 kcal dnevno);
  • značajno smanjenje soli;
  • smanjenje tekućine;
  • isključivanje proizvoda koje je teško probaviti;
  • zamjena pržene hrane za kuhanje ili kuhanje na pari;
  • povećanje u prehrani udjela povrća, voća, hrane koja sadrži kalij i magnezij, kao i biljnih masti.

Nakon patnje ishemijske bolesti, izvor proteina za pacijenta treba biti soja, obrano mlijeko i svježi sir. Posebno će biti korisni plodovi mora.

Hrana mora biti na normalnoj temperaturi, kuhana bez soli, s umjerenom mehaničkom abrazijom. Pod mehaničkim shchitenie dietitians podrazumijeva uklanjanje iz prehrane proizvoda ili njihovih dijelova koji su slabo probavljeni i apsorbirani.

Izbornik uključuje:

  • samo mljeveno meso (kotleti, mesne okruglice);
  • povrće i voće u obliku pire krumpira ili složenaca;
  • mljevena krupica.

Dnevna stopa podijeljena je na 4-5 recepcija.

Pravilna prehrana nakon moždanog udara smanjit će razinu kolesterola u krvi, očistiti krvne žile aterosklerotskih plakova i spriječiti nastanak novih (oni su uzrok razvoja ishemijskog moždanog udara).

Uzorak za dan pacijenta

Da biste razumjeli što bi trebala biti pravilna prehrana kod kuće, možete upotrijebiti primjer dnevnog izbornika:

  • doručak: nisko-masni svježi sir s mlijekom, tost, zeleni čaj s melisom ili mentom;
  • drugi doručak: banana ili 150 grama borovnica;
  • večera: juha od povrća s govedinom, pire krumpir i parna loptica, sok;
  • snack: suhi keksi, piće iz cikorije;
  • večera: riba na pari i pečeno povrće, kompot;
  • nekoliko sati prije spavanja, možete piti kefir ili jogurt.
do sadržaja ↑

Proizvodi koji će biti uključeni u prehranu

Izbornik nakon moždanog udara treba mijenjati. Unatoč prehrambenim ograničenjima, postoji veliki popis namirnica koje se mogu uključiti u prehranu pacijenta. Oni će biti korisni za tijelo i pomoći u rehabilitaciji.

Stručnjaci preporučuju jesti ovu hranu:

  1. Riba i ostali plodovi mora. Omega-3 masne kiseline, koje se nalaze u morskoj ribi (skuša, tuna, losos), sprječavaju nastanak kolesterola u moždanim žilama. Ako pacijent ne može jesti plodove mora, morate kupiti dodatke prehrani s tim kiselinama.
  2. Meso peradi (osim patke), govedina. Ne više od 3 puta tjedno.
  3. Povrće i voće. Bogati su vitaminima i vlaknima. Obavezno uključite šparoge, orahe, sjemenke, grašak, špinat - to su izvori vitamina B. Posebnu pozornost treba posvetiti mrkvi, kao i plavom povrću i voću (borovnice, patlidžani, plavi kupus, grožđe). Istraživanja pokazuju da prehrana bogata tim namirnicama može smanjiti rizik ponovnog nastupa za više od 50%.
  4. Čista voda Ubrzava metabolizam, smanjuje krv. Potrebno je koristiti ne više od litre dnevno, na vrućim danima možete povećati stopu od 500 ml.
  5. Biljna ulja (suncokret, maslina, laneno sjeme). Koriste se za pripremanje salata.
  6. Mlijeko bez masti i svježi sir.
  7. Hrana bogata kalijem. To su naranče, šljive, rajčice, krumpir, špinat. Oni su korisni jer sprečavaju povećanje pritiska.
  8. Kruh. Najbolje je odabrati cjelovitost, uz dodatak sjemena ili mekinja.
  9. Piće. Zeleni čaj s mentom, sokovi, kompoti i izvarci bilja i divlje ruže.
  10. Grah. Vrlo korisno za neurone. Visok sadržaj folne kiseline ne samo da može ubrzati proces rehabilitacije, već i smanjiti vjerojatnost ponovnog udara za 15-20%. Nije moguće uključiti u jelovnik za osobe koje pate od zatvora. Takva hrana samo će pogoršati stanje i uzrokovati nadutost crijeva.

Važno je zapamtiti da je dijeta napravljena uzimajući u obzir djelovanje lijekova koje pacijent uzima. Za odabir proizvoda nakon moždanog udara, najprije se morate posavjetovati s liječnikom.

Proizvodi koji se isključuju iz uporabe

Prehrana ljudi koji su pretrpjeli moždani udar podrazumijeva napuštanje proizvoda koji mogu uzrokovati nepravilnosti u kardiovaskularnom sustavu ili negativno utjecati na opće stanje pacijenta.

  • alkohol;
  • gazirana pića;
  • kava, jaki crni čaj;
  • čokolada;
  • ukiseljeno povrće;
  • masno meso, mast;
  • kiseli krastavci, konzerviranje;
  • začini;
  • gljiva;
  • pečenje;
  • luk, češnjak, rotkvica;
  • kiselo vrhnje, vrhnje;
  • mrijest riba;
  • majoneze;
  • brza hrana i praktična hrana;
  • dimljeno meso

Mnogi stariji bolesnici koji su imali moždani udar imaju komorbiditet (hipertenziju, dijabetes, probleme s gastrointestinalnim traktom). Stoga je pri izradi izbornika potrebno uzeti u obzir obilježja tih bolesti.